samedi 5 septembre 2015

Omelette aux fleurs de courge

Aujourd'hui, je vous propose une petite recette trouvée chez Jenna du "Bistro de Jenna"... je n'ai pas fait la partie - abricots au miel de lavande. Si votre jardin est comme le mien, à savoir envahi de fleurs de courgette ou de courge (mâles bien évidemment ! car les fleurs femelles donnent les fruits)... voici une nouvelle façon de les apprêter, autrement qu'en beignets salés et/ou sucrés. Sur le website pour lequel je suis chroniqueuse cuisine (et déco), je vous ai préparer une délicieuse pizza aux fleurs de courge(tte) -... [Lire la suite]
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dimanche 15 février 2015

Tian de légumes aux quenelles de veau

Voici la troisième recette que j'ai proposé dans le cadre du concours "Raynal & Roquelaure"... après une entrée et des bouchées apéritives... un plat à la fois chaud et gourmand: un tian de légumes - parsemé de quenelles de veau. Ma liste de courses pour 4 personnes: 2 courgettes 6 tomates 1 boîte de 255 g de petites quenelles de veau (offert par mon partenaire Raynal & Roquelaure®) 1 oignon 1 gousse d'ail 1 boule de mozzarella  Sel Poivre Basilic Huile d'olive 2 branches de thym Éplucher et... [Lire la suite]
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lundi 15 septembre 2014

Chili con carne à ma façon

Ma liste de courses pour 4 personnes: 1 pot de "Chili con Carne Bio au Boeuf du Sud-ouest" (offert par mon partenaire Danival®) 2 tasses de riz basmati (long grain) 1 cc de cumin 1 oignon épluché et émincé  Quelques rondelle d'un fromage fumé polonais (vous pouvez mettre du comté râpé à la place) Huile d'olive  Chapelure Sel Poivre Cuire le riz comme indiqué sur le paquet (généralement une dizaine de minutes). Égoutter, assaisonner à votre convenance, ajouter le cumin en poudre et réserver. Dans... [Lire la suite]
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dimanche 29 juin 2014

Lasagnes boeuf - carottes

Ce soir au programme c'est "boeuf - carottes", non pas à la télé mais au menus Ma liste de courses pour 4 personnes: 6  feuilles de pâte à lasagne 1 petite boîte de tomates concassées 250 g de boeuf haché 150  g de carottes 3 échalotes 1 cs d'origan 1 cs de thym 1 boule de mozzarella 1 grosse cs de margarine 2 cs de farine 70 ml de lait Éplucher les échalotes, les émincer puis les faire dorer avec l'huile d'olive dans une poêle. Éplucher les carottes et les râper au robot. Les ajouter aux... [Lire la suite]
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vendredi 7 février 2014

Omelette soufflée

    Il y a 2 jours, une lectrice m'a laissé un commentaire sous mon billet sur la mère Poulard... Et surtout sur son omelette, si moelleuse, si soufflée,... Si divine ! Quelques degrés de moins, un temps maussade = Une envie d'omelette façon Annette Poulard... Mais différente cette fois, elle sera au fromage... Un régal ! Ma liste de courses pour 2 personnes: 3 œufs 1 noix de beurre Quelques morceaux de "Chaussée aux moines®" plus 1 bonne poignée de râpé "gruyère-mozzarella" Quelques brins de... [Lire la suite]
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vendredi 24 janvier 2014

Oeufs durs gratinés à la tomate

Recette que j'ai revisitée... trouvée dans le "Modes & Travaux" de Novembre 2013, N°1356 Ma liste de courses pour 2 personnes: 5 oeufs 2 échalotes (1 oignon pour la recette initiale) 1/2 bocal de sauce tomates maison (ou de concentré de tomates pour la recette initiale) 80 ml de vodka (80 ml de vin blanc pour la recette initiale) 20 g de beurre 10 cl de crème liquide 50 g de gruyère râpé Sel Poivre du moulin 1 cs d'huile Cuire les oeufs "durs", 10 min. Les rafraîchir sous l'eau froide, les écaler. ... [Lire la suite]
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mardi 21 janvier 2014

Pomme farcie au boudin blanc et pommes sautées

Une seconde façon de revisiter le boudin blanc... Avec les pommes Ariane toujours, pour le concours « Le tour de France d’Ariane Les Naturianes® » Une recette pour la région "Sud ouest" ! Ma liste de courses pour 4 personnes: 4 boudins blancs ou Malsat 4 pommes Ariane Les Naturianes® 500 g de pommes de terre Sel Poivre 1 grosse cs de graisse de canard ou de matière grasse à défaut Ôter les chapeaux des pommes, les éplucher et les évider. Les disposer dans un plat allant au micro-ondes, avec un fond... [Lire la suite]
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dimanche 24 novembre 2013

Campbell's® mushroom casserole recipe ou pain perdu à l'américaine

  Une jolie recette possible grâce à Anthony et Todd, de "My little America"... Si vous souhaitez, comme eux, fêter Thanksgiving le 28 novembre, ils vous proposent sur leur site un rayon, ainsi qu'un coffret spécial, consacré à cet évènement. C'est ici !   Une préparation rapide et facile pour une bonne recette Américaine  Ma liste de courses pour 3-4 personnes: 6 slices of white bread cut into cubes (6 tranches de pain de mie coupées en cubes) 110 g of sliced mushrooms (110 g de champignons en... [Lire la suite]
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vendredi 1 novembre 2013

Potiflette ou gratin de potiron comme une tartiflette

La tartiflette, y'a pas à dire... C'est bon ! J'aime le fromage et j'adore le reblochon, j'aime les lardons,... J'aime, j'aime, j'aime mais par contre la balance (enfin surtout le moi sur la balance) beaucoup moins. Après la version fille, voici la version sans féculent mais aux légumes. Bye bye les pommes de terre, welcome le potiron... Voici ma liste de courses pour 4 personnes (un gros plat): 1 grosse tranche de potiron 1 oignon 1 petite boîte de lardons 1/2 reblochon 10 cl de crème allégée Sel et poivre... [Lire la suite]
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mercredi 9 octobre 2013

Omelette saumon et citron pour O...

Ayant bien assez mange ce matin au p'tit déj... J'ai cuisiné mais pour 1 personne Et avec cette recette je participe une seconde fois au concours de Nicole passions sur le thème du citron, mon fruit favoris     Mes blancs montés à la main... Sont au top... Ma liste de courses pour 1 omelette solitaire: 3 oeufs 2 tranches de saumon (à salade, prédécoupées) Le zeste d' 1/2 citron plus 1 cs de jus Huile d'olive au citron  (Offert par mon partenaire "Las Pastras"®) 1 noix de beurre Poivre ... [Lire la suite]
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