dimanche 25 octobre 2015

Découvrez quel est votre profil "parmesan" avec Galbani

Fondée il y a plus de 130 ans, Galbani est une véritable "storia à l'italienne" : celle de deux hommes, d'un père et de son fils, Davide et Egidio Galbani. En 1882, ils lancent leur première production de fromage en se spécialisant dans la "robiola"... et en 1986, Galbani entre dans le coeur de tous les italiens avec son célèbre slogan "Galbani vuol dire fiducia" (Galbani veut dire confiance). La marque a pour volonté de faire découvrir toutes les saveurs de l'Italie, à travers des produits authentiques et savoureux : mozzarella,... [Lire la suite]

mardi 21 octobre 2014

Croque monsieur ou sgranocchia signore...

Une ne recette aux saveurs françaises et italiennes... pour un concours organisé par une famille franco-italienne. Merci à "La Conque d'Or" 's family ! En fait en Italien, le fameux et fabuleux croque monsieur Français ne se traduit pas. On appelle cela "Toast" o "Toast con prosciutto e formaggio" ! J'adore ça les croque-monsieurs... Qu'ils soient d'ailleurs Monsieurs ou Madame... Qu'ils soient sucrés ou salés... C'est rapide et c'est sympa. Une recette très "familiale", généralement servie le dimanche soir, comme le gratin... [Lire la suite]
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lundi 23 septembre 2013

Burgers... En voyage dans le sud de l'Europe

Ou burger façon croque tartine Italie (mortadelle et parmesan) VS croque Espagne (chorizo et manchego)... Pour le joli concours de "Marie cuisine pour 6" sur le thème des burgers. Ses conditions? Liker sa page FB, ne pas remonter de vieilles recettes (dommage j'en avais des pas mal) et surtout NO LIMIT ! Je ne peux que "participer" car l'un des livres fait partie de ceux que je collectionne ! "Pas de règle pour votre recette, lâchez-vous !!! Salé, sucré, végétarien, au poulet, au canard, sucré-salé, avec du pain, ou autre... [Lire la suite]
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mercredi 17 avril 2013

Mon dixième partenaire: RIGONI DI ASIAGO

Rigoni di Asiago®, à savoir "les Rigoni d'Asiago", c'est la juxtaposition d'un nom de famille et d'une région. Cette société italienne (n°1 en Italie) a été créée dans les années 1920 par la « Nonna Elisa »... Quand elle transforme son activité d'apicultrice amatrice en un métier à part entière... Une activité liée à la montagne, à la nature et aux recettes des Cimbres... Aujourd'hui, elle est dirigée par ses petits-fils, les frères Rigoni, dont Andrea est le directeur général. Ils proposent de nous faire redécouvrir la... [Lire la suite]
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samedi 12 janvier 2013

Mon troisième partenaire: PRODUITS ITALIENS

Aujourd'hui, grosse surprise. Je n'attendais rien de spécial et pourtant, la camionnette jaune de la poste s'est arrêtée devant chez moi. La factrice m'a déposé un ENORME colis, scotché avec un ruban aux couleurs de l'Italie !!! Vite je me dépêche, j'ouvre et là toutes sortes de produits à travers les frifris en polystyrène... Ce colis m'a été offert par l'épicerie italienne en ligne "Produits Italiens". Chez eux, on trouve toutes sortes de choses allant des antipasti aux desserts et gourmandises en passant par les pâtes et... [Lire la suite]
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jeudi 7 octobre 2010

1000 merci Alda...

Ma super "fournisseur" de boutons avec qui j'ai lié une jolie amitié, une personne très gentille et appréciable... Une italienne, avec un coeur gros comme ça... Merci merci merci... Pour ce kilo de parmesan venant d'un petit producteur de la région de Parme et surtout pour la planche à strier les gnochis (la "arricciagnocchi multiuso") que je ne risquais pas de trouver en France...    
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