mercredi 15 octobre 2014

Mon 52 ème partenaire: TIPIAK

    Ils nous ont volé notre recette... pirates ! Qui n'a jamais vu les publicités "Tipiak", et ces trois mémés en tenue traditionnelle bretonne - façon "Triplettes de Belleville"... se plaignant de cet usurpateur de recettes?! "Tipiak", implantée dans le Grand Ouest de la France, est une société spécialisée dans les produits d'épiceries, les plats cuisinés, les produits traiteur-pâtissier et de panification. Cette société est la réunion de deux maisons, en 1967: - la maison Groult, fondée par Thomas... [Lire la suite]

lundi 6 octobre 2014

Mon 51 ème partenaire: RAYNAL & ROQUELAURE + ZAPETTI

  Je me régale c'est la faute à Raynal, j'en veux encore c'est la faute à Roquelaure" est le slogan de l'entreprise agroalimentaire "Raynal & Roquelaure", fondée par le duo Théophile Raynal (gérant du buffet de la gare de Capdenac-Gare) et Ernest Roquelaure (son cuisinier et gendre). En 1866, la gare de Capdenac (dans l’Aveyron), devient une étape stratégique sur la ligne Toulouse-Paris... après les repas servis au buffet de la gare, ce sont les « paniers repas » que les voyageurs emportent, puis les pâtés de foie gras,... [Lire la suite]
lundi 15 septembre 2014

Chili con carne à ma façon

Ma liste de courses pour 4 personnes: 1 pot de "Chili con Carne Bio au Boeuf du Sud-ouest" (offert par mon partenaire Danival®) 2 tasses de riz basmati (long grain) 1 cc de cumin 1 oignon épluché et émincé  Quelques rondelle d'un fromage fumé polonais (vous pouvez mettre du comté râpé à la place) Huile d'olive  Chapelure Sel Poivre Cuire le riz comme indiqué sur le paquet (généralement une dizaine de minutes). Égoutter, assaisonner à votre convenance, ajouter le cumin en poudre et réserver. Dans... [Lire la suite]
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mercredi 6 août 2014

Pavés de saumon sur crème de pois cassé

Je vous avais déjà présenté de gourmandes recettes élaborées grâce aux merveilleux produits de mon partenaire delpierre - vous vous souvenez? La mousse d'asperges au saumon fumé, les éclairs au saumon + glaçage au wasabi et les sushis de saumon fumé à la bûche de chèvre et à la pomme Granny.  Après avoir travaillé autour de leurs tranches de saumon... arrivent les recettes à base de "pavés de saumon". Ma liste de courses pour deux personnes: 2 pavés de saumon (offert par mon partenaire Delpierre®) 200 g de... [Lire la suite]
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samedi 12 juillet 2014

Éclairs au saumon, glaçage au wasabi

Voici une seconde recette avec le délicieux saumon en tranches de mon partenaire Delpierre... élaborée. Aujourd'hui, je suis de cérémonie pour le mariage de l'une de mes cousines ( à Annecy). Il n'y a pas de raison qu'il y ait que moi qui s'amuse et se régale; Alors pour l'occasion, j'ai pensé à vous avec une recette luxueuse et délicieuse - pourtant très facile à faire ^^ Sympa non ?! Ma liste de courses pour 4 éclairs: Pour la pâte à choux: 10 ml d’eau 1 pincée de sucre 1 pincée de sel 40 g de beurre 60 g de... [Lire la suite]
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vendredi 11 juillet 2014

Soupe "gourmande" de poivron

Depuis que j'ai reçu l'Arôme Saveur Maggi - j'ai envie de tester toutes sortes de recettes et de le marier à toutes sortes d'ingrédients... après la "Tarte de courgettes au curry" et les "Sushis de saumon à la bûche de chèvre et à la pomme (Granny)"... pourquoi ne pas l'utiliser pour une soupe? Surtout avec ce mauvais temps, qui a envahit l'ensemble de l'hexagone. Qui dit "concours" - dit "lot"... voici le cadeau, la Rolls Royce de la cuisson au grill, l'Optigrill de Tefal ! OptiGrill bénéficie d’un capteur... [Lire la suite]

jeudi 10 juillet 2014

Sushis de saumon fumé à la bûche de chèvre et à la pomme Granny

Quand les produits de la mer Delpierre rencontrent l'Arôme Saveur Maggi, ça donne? des sushis de saumon fumé à la bûche de chèvre et à la pomme Granny. Une chouette recette pour un chouette concours... Qui dit "concours" - dit "lot"... voici le cadeau, la Rolls Royce de la cuisson au grill, l'Optigrill de Tefal ! OptiGrill bénéficie d’un capteur automatique de cuisson qui détecte le nombre d’ingrédients placés sur le grill ainsi que leur épaisseur pour ajuster précisément la température et le temps de cuisson. Ma... [Lire la suite]
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lundi 7 juillet 2014

Mousse d'asperges au saumon fumé

  La semaine dernière j'ai reçu un joli colis réfrigéré, rempli de saumon... saumons en tranches, pavés de saumon "nature" et pavés de saumon "au poivre".Je vous propose une recette très agréable de verrines - entre la mousse et le potage, de saison.Ma liste de courses pour 6 entrées: 300g d'asperges blanches en bocal (garder 10 cl de jus pour la recette) 2 oeufs durs 5 cs de crème fraîche  3 tranches de saumon fumé (offert par mon partenaire Delpierre®) 3 feuilles de gélatine (3 g) Poivre Persil 2 cs de... [Lire la suite]
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vendredi 4 juillet 2014

Tarte estivale courgettes et curry - concours Arôme Saveur Maggi

Aujourd'hui, avec cette recette, je vous présente un petit nouveau dans ma cuisine... arrivé dans ma boîte aux lettres, l'Arôme Saveur de Maggi. Aussi loin que je me souvienne, Maggi à toujours fait parti de ma famille. Il paraît même que seule la purée Mousseline trouvait grâce à nos yeux - (d'après maman), celle préparée "maison" nous semblait bien moins bonne. En règle générale, elle était accompagnée de saucisses - dans le dôme de purée, on faisait un petit puits, au sein duquel le jus était versé. Puis, arrivèrent... [Lire la suite]
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mardi 27 mai 2014

Mon 49 ème partenaire: BJORG

Tout le monde connaît "Bjorg" et ses valeurs bio... mais savez- vous que cette marque en est la pionnière? Depuis 25 ans, elle se bat pour offrir aux consommateurs une alimentation à la fois saine et respectueuse de l’environnement - pour le bien-être de tous. "Bjorg" naît d'une prise de conscience des dangers croissants liés à une agriculture productiviste polluante et à des process alimentaires dénaturant les produits. La marque propose alors une alternative aux standards alimentaires, en offrant pour la première fois en... [Lire la suite]
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