vendredi 2 août 2013

Sorbet aux fruits d'été

J'avais hâte avec cette canicule qui ne nous quitte plus depuis maintenant un mois, de préparer une bonne glace... Avec mon beau et nouveau joujou: Ma sorbetière "Lagrange".   Sorbetière "Lagrange" (Offert par mon partenaire Rue du commerce) Ma liste de courses pour 500 g de glace: 2 pêches jaunes 2 brugnons 2 nectarines blanches 90 g de sucre 20 ml d'eau Jus d'1/2 citron Faire bouillir une grande casserole d'eau puis pocher les fruits entiers pendant 5 minutes. Les éplucher (la peau partira alors... [Lire la suite]
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vendredi 2 août 2013

Eglefins et courgettes "vapeur"

Cuit vapeur "Seb" (Offert par mon partenaire Rue du commerce) Ma liste de courses pour 4 personnes: 4 églefins 4 courgettes Thym Ail séché Sel et poivre Huile d'olive "ail et romarin" Éplucher et couper les courgettes en gros dés. Les poser dans le premier "panier" du cuit vapeur Seb. Ajouter l'ail et le thym puis cuire le temps indiqué pour les "légumes longs" soit 30 minutes. Au bout de 15 minutes du temps de cuisson des courgettes, poser les églefins (décongelés pour moi) dans le... [Lire la suite]
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vendredi 2 août 2013

Minuit, l'heure... Des yaourts avec mon nouveau joujou

1 yaourt nature (ferment) + 1 L de lait + quelques saveurs = 7 yaourts "maison"       Yaourts, au début de leur préparation (1 heure de passée) - Yaourts, reste 3 heures de préparation  Je suis ravie... Enfin! Je vais pouvoir utiliser ma yaourtière "Lagrange" (Offert par mon partenaire Rue du commerce) Ma liste de courses pour 3 yaourts natures, 2 yaourts à la vanille et 2 yaourts à l'eau de fleur d'oranger: 1 yaourt nature du commerce en guise de ferment (on peut aussi utiliser un yaourt... [Lire la suite]
dimanche 21 juillet 2013

"Hasselback potatoes" ou pommes de terre rôties au four comme en Suède

Une recette qui me rappelle avec délice de tendres souvenirs... Petite, mes grands-parents nous emmenaient dans un petit village proche de chez nous, Melay. A l'époque, il n'y avait pas toutes ces histoires de propreté et de règles sanitaires, ni d'avoir obligatoirement toutes sortes de licences ou certificats pour ouvrir un "petit truc"... Et offrir un chouette repas de campagne a des marcheurs de passage, habitants locaux ou autres convives... Tous ravis ! Là-bas, c'était bon et sans grande prétention. Une assiette avec... [Lire la suite]
lundi 15 juillet 2013

Fines tartelettes tomates cerise sur base crackers et chèvre

   Pour couper les tomates et les olives, j'ai utilisé mon couteau en céramique "Phidom" (Offert par mon partenaire Rue du commerce)  Ma liste de courses pour 2 personnes: 40 g de cream crackers® (Offert par mon partenaire Picadilly-time) 9 tomates cerise 1 grosse cs de fromage "ail et fines herbes" 4 olives noires 4 brins de ciboulette 2 feuilles de menthe 1 cs d'huile d'olive "ail et romarin" Vinaigre balsamique Set "fines herbes fenouil - agrumes" et poivre Réduire les crackers en... [Lire la suite]
samedi 13 juillet 2013

Abricots et pêches gratinées façon "amandine"

   Un dessert rapide, simple et bien de saison! Ma liste de courses pour 2 personnes (ou 4 si ça accompagne un gâteau): 3 abricots 2 pêches 75 g d'amandes en poudre 25 g de sucre roux 50 g de margarine Petits-beurre au sel de Guérande "vanille"® (Offert par mon partenaire Sophie m)  Éplucher les pêches. Couper les fruits en deux, enlever les noyaux, recouper chaque moitié de pêche en deux. Dans un petit plat, déposer en les alternant les abricots et les pêches. Dans un petit bol, faire... [Lire la suite]
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samedi 13 juillet 2013

Mon 33 ème partenaire: RUE DU COMMERCE

Bien sur la cuisine c'est avant tout de bons produits, traditionnels ou originaux, rassurants ou étonnants, qui nous évoquent de doux souvenirs mais qui peuvent aussi nous faire découvrir, saliver et voyager... Mais la cuisine c'est aussi toutes sortes de matériaux. C'est de l'électroménager (gros, moyen ou petit allant du frigo au couteau électrique en passant par les robots multifonction), c'est toutes sortes d'ustensiles et autres accessoires culinaires (le tac oeuf, l'attendrisseur à viande, les spatules, les... [Lire la suite]
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jeudi 4 juillet 2013

Mon 32 ème partenaire: TYRRELL'S

Aujourd'hui, je vais vous parler du British King de la chips, "Tyrrell's". Inventer la meilleure chips au monde est pour "Tyrrell's" ce que la quête du Graal est aux chevaliers de la Table ronde. C'est en 2002, dans une ferme d’Herefordshire, près du Pays de Galles, que tout a commencé. Dans ces terres à la fois rouges et fertiles, les lovely miss s’épanouissent à leur aise, dans un rayon de 40 km autour de la ferme. De la semence à la récolte, elle sont surveillées de près, afin d’être sûr que les... [Lire la suite]
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jeudi 4 juillet 2013

Mon 31 ème partenaire: TÊTE NOIRE

Si il y a bien une chose dont je raffole l’été ce sont les «salades»... Tradi’ (de doucette surtout, ma préférée), composées (avec des œufs, des tomates, du thon/jambon, du fromage,…), la rafraîchissant tomate, mozza’, basilic),  la Lyonnaise avec cubes de pommes de terre sautées, lardons et œuf poché), les salades de riz, de pâtes (récemment j’en ai goûté une avec des plombs (petites pâtes), des gros œufs de saumon et du surimi, le tout à la mayo… Divin – Merci Laure & Alex), salade tiède de pommes de terre, échalotes... [Lire la suite]
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jeudi 27 juin 2013

Mon 28 ème partenaire: SOPHIE M

  Sophie M  revisite les petites douceurs de notre enfance. Elle m'a fait parvenir un chouette colis à la fois très gourmand et très régressif (avec tout plein de "frifris" dedans)      (3 paquets de) L"es petits-beurre" FRAISE, CHOCOLAT & VANILLE 5€50 pour 65 g (2 paquets de) "Pop corn gourmet" AU CHOCOLAT AU LAIT & CARAMEL SESAME 5 € pour 190 g Aujourd'hui je vous présente mon nouveau partenaire Sophie M ou comment faire un bon dans le passé en quelques "crocs"? Si... [Lire la suite]
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