dimanche 29 juin 2014

Lasagnes boeuf - carottes

Ce soir au programme c'est "boeuf - carottes", non pas à la télé mais au menus Ma liste de courses pour 4 personnes: 6  feuilles de pâte à lasagne 1 petite boîte de tomates concassées 250 g de boeuf haché 150  g de carottes 3 échalotes 1 cs d'origan 1 cs de thym 1 boule de mozzarella 1 grosse cs de margarine 2 cs de farine 70 ml de lait Éplucher les échalotes, les émincer puis les faire dorer avec l'huile d'olive dans une poêle. Éplucher les carottes et les râper au robot. Les ajouter aux... [Lire la suite]
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dimanche 10 novembre 2013

Moussaka

Un petit coup de froid... Une ptite moussaka !!!      Restons en Grèce. Après l'houmous, voici une bonne recette de moussaka, trouvée sur le site de "feuille de choux!". La moussaka est le plat le plus typique de ce pays méditerranéen, à base d'aubergines et de viande d'agneau. Ici, je vais utiliser la viande hachée de boeuf que j'avais au fridge. Ma liste de courses pour 4 personnes: 2 aubergines 2 oignons 2 gousses d'ail 500 g de viande de bœuf hachée 2 cs de purée de tomate 1 cs de persil... [Lire la suite]
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jeudi 6 juin 2013

Gratin pas bête aux côtes de bette

Ma mamie m'a donné le reste des côtes de bette, avant qu'elles ne montent en graine... De quoi faire un bon gratin pas bête qui utilise côtes et feuilles !    Ma liste de courses pour 2 personnes: 6 côtes de bettes + les feuilles 1 petite boîtes de champignons émincés 2 cs d'huile d'olive 1 gousse d'ail hachée Sauce béchamel Préparer les côtes de bette comme habituellement. Éplucher les côtes en retirant les fils puis les laver et les couper en tronçons. Les cuire une dizaine de minute dans une casserole d'eau... [Lire la suite]
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dimanche 28 avril 2013

Gratin de poireaux au jambon

Un plat bien réconfortant, par ce mauvais temps...    Ma liste de courses pour 4 personnes: 4 poireaux de taille moyenne ou 8 petits 4 tranches de jambon De la moutarde 40 g de beurre 20 g de farine 20 g de maïzena 1/2 l de lait tiède Sel et poivre Couper la racine et le vert de chaque poireau pour obtenir 4 jolis blancs (de même taille). Conserver la partie verte qui vous servira à faire un onctueux velouté en y ajoutant du fromage (type Kiri - Saint Môret - Boursin). Pendant ce temps,... [Lire la suite]
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