dimanche 10 mars 2013
Tarte au Maroilles
Parce que au Nord, il n'y a pas que les corons... Voici une très bonne tarte, spécialité culinaire de Thiérache, région naturelle qui regroupe des régions de France et de Belgique.
Pierre Bachelet Les corons
Ma liste de courses pour 6 personnes:
1 pâte brisée maison
1/2 maroilles
1 dl de bière brune ou blonde
2 dl de crème fraîche
1 oeuf entier
1 feuille de papier sulfurisé
sel et poivre
Gratter la croûte du fromage. Dans un bol, l'écraser à l'aide d'une fourchette, puis, ajouter la bière, la crème fraîche... [Lire la suite]