mercredi 10 juillet 2013

Fusilli courgette, fenouil et citron à la Boutargue Memmi

  Recette avec et par Lutzia, ma collègue et amie, fan de Boutargue Listes de courses pour 2 personnes: 140 g de pâtes "fusilli" 1 petit fenouil 1/2 citron 1 petite courgette ronde Sauce tomate Huile d'olive Boutargue (Offert par mon partenaire Memmi) Laver et couper le 1/2 citron en morceaux. Laver le fenouil et le préparer en l'émincant. Laver et couper la petite courgette en dés (sans l'éplucher). Préparer la "sauce" en faisant revenir et confire (une vingtaine de minutes) dans une casserole... [Lire la suite]

mercredi 3 juillet 2013

Mon 29 ème partenaire: BOUTARGUE-MEMMI

La « Boutargue » ou « Poutargue »… Une grosse interrogation pour mes papilles, du moins jusqu'à aujourd'hui… Cependant, j’en écoute parler souvent en ce moment… A la télé dans les émissions culinaires, chez clémence du blog « Les tentations culinaires de Clémence »,… Mais qu'est ce donc que ce produit me demanderez vous. Deux termes mais une seule et même définition: Ce sont des petits oeufs de mulets salés, séchés et pressés. Elle se présente sous la forme de "saucisse aplatie", recouverte... [Lire la suite]
Posté par melle_vermo à 13:15 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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