lundi 20 octobre 2014

Soupe aux saveurs asiatiques

      Après un bon wok ce midi, j'ai trouvé intéressant d'utiliser une capsule dans ma soupe du soir - aux saveurs Asiatiques... qui a satisfait tout le monde, même le petit garçon d'une amie que je gardait - du haut de ses 15 mois. Ma liste de courses pour 4 personnes: 40 g de perles Japon (offert par mon partenaire Tipiak®) 1 courgette 1/2 de poivron jaune 1/2 de poivron vert 1 carotte Quelques feuilles de céleri  1 bouillon cube (volaille ou légumes au choix) + eau 1 oignon Sauce soja... [Lire la suite]

dimanche 29 juin 2014

Lasagnes boeuf - carottes

Ce soir au programme c'est "boeuf - carottes", non pas à la télé mais au menus Ma liste de courses pour 4 personnes: 6  feuilles de pâte à lasagne 1 petite boîte de tomates concassées 250 g de boeuf haché 150  g de carottes 3 échalotes 1 cs d'origan 1 cs de thym 1 boule de mozzarella 1 grosse cs de margarine 2 cs de farine 70 ml de lait Éplucher les échalotes, les émincer puis les faire dorer avec l'huile d'olive dans une poêle. Éplucher les carottes et les râper au robot. Les ajouter aux... [Lire la suite]
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mardi 18 mars 2014

Blanquette de veau... A l'ancienne

Merci à mon mannequin Lyriane Vermorel OUPS ! Tout à été dévoré... avant la photo, alors heureusement que j'avais immortalisé ma précédente recette...    La blanquette de veau à l'ancienne...Pas toujours facile de s'y retrouver ! Une recette qui peut se cuisiner de diverses façons... Certains roussissent la viande, d'autres pas. Certains ajoutent du citron... Ma mamie fait la même recette de blanquette de veau depuis plusieurs année (depuis toujours même)... Délicieuse ! Mais mamie n'étant pas là, je vais tenter... [Lire la suite]
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vendredi 31 janvier 2014

Soupe... Comme une potée

  Aujourd'hui c'est à un concours très sympa, très de saison et surtout très diététique auquel je participe chez "Amoureusement soupe". Je dis oui car les soupes, j'adore ça ! Voici donc ma participation (avec plaisir et surtout gourmandise) au concours de recettes dont le thème est "Soupe aux choux".    Il reste dans le fridge un petit peu du chou aux carottes & aux oignons de mercredi. Hier au soir nous n'avons pas mangé tout le saucisson à cuire et les pommes de terre prévus pour le repas du soir...... [Lire la suite]
jeudi 30 janvier 2014

Moelleux carotte + curry

Recette trouvée dans le livre d'Isabel Brancq-Lepage, "Craquez pour les moelleux", aux éditions Mango Ma liste de courses pour 6 Moelleux: 100 g de purée de carotte(s) (environ 1 pièce) 3 oeufs 60 g de farine 80 g de comté râpé 20 g de roquefort 20 cl de lait 1 cc d curry en poudre 30 g de beurre Dans une casserole, faire chauffer le lait. Ajouter le comté râpé + le roquefort et le beurre. Laisser fondre en remuant puis incorporer la purée de carotte(s) et le curry. Bien mélanger l'ensemble et retirer de la... [Lire la suite]
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dimanche 12 janvier 2014

Osso bucco de Tante Marie

Tante Marie c'est le nom du livre, je n'ai d'ailleurs pas de Tante appelée Marie. Ce livre regorge de vieux classiques, inévitables en cuisine. C'est celui de ma maman, qui l'a reçu en 1994... je m'en sers toujours énormément, surtout qu'il y a dedans des recettes découpées déchirées d'autres magazines, des recettes écrites à la main, des cartes postales de lorsqu'on était petit,... j'adore !!! La liste de courses de Tante Marie pour un Osso bucco: 4 tranches de jarret de veau 1 verre de vin blanc sec 1 verre de bouillon 4... [Lire la suite]
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jeudi 1 août 2013

Blondie carrot cakes au cuit-vapeur

      Ecureuilànoix (Offert par mon partenaire La boutique du futur - Silic Force) Cuit vapeur "Seb" (Offert par mon partenaire Rue du commerce) Chez nous, le carrot cake est l'un des gâteaux les plus appréciés... Cependant, il est peu connu du grand public. Après y avoir goûté, il est très vite "reconnu" comme étant une valeur sûre. Tout d'abord étonnés par le fait qu'il soit à base de carottes, les novices sont ensuite épatés par les idées culinaires des Américains. J'ai décidé d'en... [Lire la suite]
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dimanche 14 juillet 2013

Soupe "Poil de carotte"

Une soupette très fraîche et aux couleurs de l'été... A tester de toute urgence par ces fortes chaleurs! Ma liste de courses pour 6 bols: 500 g de carottes 4 oranges 1 l de bouillon selon votre envie (légumes, boeuf, volailles,...) 1 oignon 50 ml de crème liquide 50 ml de lait entier 1 cs d'huile d'olive Quelques feuilles de menthe 1 cc de cumin Sel et poivre Éplucher les carottes et l'oignon puis les couper en rondelles au robot (séparément). Dans une poêle, faire chauffer un peu d’huile. Mettre les... [Lire la suite]
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