dimanche 27 octobre 2013

Tatin de courgette au chèvre

    J'aime bien l'idée de la tarte tatin, version salée. Il y a longtemps... J'avais fait une tatin de courgette "automnale" avec lardons, oignons et riz, la voici "estivale" avec de la bûche de chèvre, des herbes de Provence et quelques feuilles de menthe. Avec cette recette, je participe au concours de "Cro'K'Mou" sur le joli thème "Régions et leurs spécialités". Bon certes, je ne suis pas de Sologne... Mais c'est un peu ma région d'adoption et mon frère y chassant souvent la "tatin", c'est un peu le... [Lire la suite]
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dimanche 7 juillet 2013

Tarte fine et moutardée aubergine et chèvre

   Une petite recette bonne et rapide... Car quand on fait les soldes, on "peut" rentrer un peu tard :) Ma liste de courses pour 1 tarte: 1 rouleau de pâte feuilletée 1 aubergine 1/2 oignon rouge Huile d'olive "Ail et romarin" 1 fromage frais de brebis 1 cs de moutarde "A la catalane"  (Offert par mon partenaire Tête noire®) Thym Romarin Sel et poivre Laver l'aubergine et la couper en fines rondelles au robot. Dans un bol, écraser le fromage frais, ajouter 1 cs d'huile d'olive, la cs de moutarde... [Lire la suite]
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vendredi 22 mars 2013

Quiche aux courgettes, tomates et chèvre

 Une petite quiche rapide pour grignoter avant le ciné... Ce soir, je vais voir "Le monde fantastique d'Oz" Ma liste de courses pour 1 tarte: 2 courgettes coupées en rondelles fines Quelques tomates coupées en quartiers 5 gousses d'ail 1 oeuf 10 cl de crème 10 cl de lait Mélange d'herbes aromatiques 1 cs d'huile d'olive Quelques tranches de bûche de chèvre Sel et poivre Éplucher les gousses d'ail, les couper en deux , enlever les germes et les faire dorer dans... [Lire la suite]
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dimanche 27 janvier 2013

Tarte poireaux-chèvre à la crème d'estragon

Une recette facile et rapide grâce à une pâte feuilletée toute prête... Oui ça arrive, surtout pour la  pâte feuilletée :)     Ma liste de courses pour 4 parts de tarte: 1 rouleau de pâte feuilletée 1 poireau entier (vert et blanc) coupé en morceaux 1 carotte 1 oignon De la bûche de chèvre Fromage blanc pauvre en MG 1 oeuf 1 cs de moutarde à l'estragon de chez "Leblanc" 1 cs d'huile d'olive Éplucher et émincer l'oignon en rondelles. Les faire revenir dans l'huile d'olive. Une fois ceux-ci bien... [Lire la suite]
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