jeudi 23 janvier 2014

Jus chaud et vitaminé

Bon il est vrai qu'en ce moment il est loin de faire froid en France, avec des températures qui ne descendent pas en dessous de 8°C... mais j'avais une forte envie de jus de fruits mutlivitaminés. Voici un jus chaud de fruits bon pour la santé. Le kiwi est une source de vitamine C, mais aussi de vitamine A et E, de calcium, de fer et d'acie folique. L'orange est très riche en vitamine C. La banane est un fruit très énergétique avec 90 kilo calories pour 100 g. Très riche en potassium,... [Lire la suite]
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samedi 16 novembre 2013

A la pêche(s) au thon...

  Décidément, j'en ai des coups de coeur pour les recettes de chez "feuilles de chou!"... Surtout pour les recettes improbables qui savent autant surprendre que satisfaire. J'aime découvrir de nouvelles saveurs et les recettes sucrée/salée sont toujours d'étonnants mariages... Après le boudin aux deux pommes, le canard à l'orange, les toasts figues/chèvre/miel, la confiture de tomates vertes, les côtes de porc laquées au coca, la soupe betteraves et pommes,... Je vais tester un drôle de mélange: Pêches + thon =... [Lire la suite]
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lundi 21 octobre 2013

Les délicieux carrés au citron de Martha Stewart

Je n'ai rien changé à la recette de Martha Stewart, sauf que j'ai divisé les proportions par deux...  Avec cette délicieuse recette forte en saveur et en douceur je participe (encore!) au concours de Nicole Passions Ma liste de courses pour une petite vingtaine de carrés: Pour le fond: 85 g de beurre congelé 125 g de farine 35 g de sucre glace 1 pincée de gros sel Pour la crème au citron: 2 gros oeufs légèrement battus 135 g de sucre en poudre 1,5 cs de farine 1 pointe de gros sel 90 ml de jus de citron... [Lire la suite]
Posté par melle_vermo à 14:48 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
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jeudi 3 octobre 2013

Salade de courgettes... OUI crues

Encore une journée (euh, il a plu quand la dernière fois?) ou le thermomètre affiche plus de 30°C... Des jours pareils, je n'ai vraiment pas envie de faire fonctionner ni le four ni les plaques de cuisson. C'est d'ailleurs une bonne façon de vous montrer que les courgettes peuvent se manger, certes froides, mais surtout crues. Oui elles sont bonnes en gratin, en soupe, à la poêle, mais elles sont aussi divines façon carpaccio de légumes. Ma liste de courses pour 2 personnes: 2 petites courgettes Quelques tomates fondantes... [Lire la suite]
mercredi 10 juillet 2013

Fusilli courgette, fenouil et citron à la Boutargue Memmi

  Recette avec et par Lutzia, ma collègue et amie, fan de Boutargue Listes de courses pour 2 personnes: 140 g de pâtes "fusilli" 1 petit fenouil 1/2 citron 1 petite courgette ronde Sauce tomate Huile d'olive Boutargue (Offert par mon partenaire Memmi) Laver et couper le 1/2 citron en morceaux. Laver le fenouil et le préparer en l'émincant. Laver et couper la petite courgette en dés (sans l'éplucher). Préparer la "sauce" en faisant revenir et confire (une vingtaine de minutes) dans une casserole... [Lire la suite]
vendredi 5 juillet 2013

Conchiglie sauce fenouil et citron confit

    Pour cette recette, j'ai choisi d'utiliser les conchiglie (se prononce "conkilié"). Ces pâtes, inspirées des coquillages, est sans aucun doute l'une des plus célèbres et appréciées au monde. Grâce à sa merveilleuse forme sculpturale et à sa cavité secrète, elle accueille dans sa cavité des trésors de saveurs, que ce soit des sauces légères et raffinées, des préparations à base de viandes ou encore de légumes. Idéal également pour les sauces les farfalle, les fusilli, les penne,...Aujourd'hui une... [Lire la suite]