mardi 15 octobre 2013

Rondelles de concombre à la sardine

Une autre recette de petites choses dînatoires pour le concours de miss  Cook with love    Ma liste de courses pour une dizaine de rondelles: 1 gros concombre du jardin (on dirait un cornichon Polonais) 1 boîtes de conserve de sardines sauce poivrons et tomates 2 fromage frais type Kiri® 3 cornichons 2 radis 1 dizaine de brins de ciboulette Sel et poivre Ouvrir la boite de sardines, égoutter tout en réservant 1 cs de la "sauce" dans un bol. Dans ce même récipient, bien écraser les petits... [Lire la suite]
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samedi 3 août 2013

Tubettini en salade

Une bonne salade, très appréciée par ces temps de forte chaleur. J'aime beaucoup le saumon (bon gras, très riche en protéines et en Omega3 entre autres choses) et le concombre (très peu calorique, 12 Kcal/100g)... Ma liste de courses pour 2 personnes: 50 g de pâtes "tubettini" (sorte de pâtes qui sert aux potages ayant une forme de petit tube) 1/2 concombre 2 tranches de saumon 2 cs de cacahuètes 1 cs de yaourt 1 cs de mayonnaise 1 cs de sauce à l'aneth (sauce de moutarde à l'aneth et au miel de "Mamma Lucia") Sel et... [Lire la suite]
lundi 22 juillet 2013

Buttermilk Tzatziki

Une petite recette toute fraîche tirée du "Country living" de cet été. Le tzatziki, j'en avais déjà fait, mais d'une manière toute autre. Le concombre est ici coupé en dés et non pas râpé, la menthe est remplacée par de l'aneth et on y ajoute du lait fermenté. Le lait fermenté se trouve très souvent dans les recettes du Maghreb et dans certaines british recipes (comme pour les lovely scones)... Il donne un petit goût juste "perfect". J'ai divisé la recette par deux, car je n'avais qu'un demi-concombre.      Pour... [Lire la suite]
samedi 13 juillet 2013

Taboulé d'été

   Le taboulé... Une entrée toujours très appréciée! Ma liste de courses pour 6 personnes: 250 g de semoule "fine" 3 cs de jus de citron 1/4 de poivron rouge 1/4 de poivron vert 1 tomate moyenne 1 petit concombre Quelques olives noires 1 échalote 1/2 verre d'huile d'olive 1/2 verre d'eau tiède Quelques feuilles de menthe Sel et poivre Faire "macérer" la semoule dans le jus de citron après avoir bien amalgamé l'ensemble. Laver les légumes, éplucher le concombre, débarrasser les quarts de poivron de... [Lire la suite]
mercredi 19 juin 2013

Velouté glacé au concombre et ses diamants à la menthe

Façon "Gaspacho"    Une recette parfaite... Mais surtout réalisée en 10 minutes chrono et sans cuisson (sauf si vous faîtes les glaçons). Si vous rêvez de faire (tout bientôt) les soldes (je suis sûre qu'il fera un soleil de plomb) et de déguster en rentrant une entrée à la fois fraîche et rapide... Cette recette est celle qu'il vous faut ! Si vous n'avez pas le temps de faire les glaçons à la menthe vous pouvez mixer quelques glaçons du congélateur avec un blender et les ajouter dans le potage à la... [Lire la suite]
Posté par melle_vermo à 22:13 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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