samedi 7 février 2015
Demi croque Madame élégant au foie gras
Ma liste de courses pour 1 personne:
1 tranche de pain de mie nature
1 tranche de foie gras
1 oeuf
1/2 oignon épluché
1 cs d'huille de truffe
1 cc de sucre en poudre
1/2 cc de vinaigre balsamique
Sel
Poivre du moulin
Faire fondre le demi oignon épluché et émincé dans le mélange huile de truffe + sucre + vinaigre balsamique jusqu'à obtenir des lamelles dorées et caramélisées. Retirer de la poêle et réserver.
Dans la même poêle, casser l'oeuf et cuire 5 minutes. Réserver.
Toujours dans cette poêle, faire revenir le... [Lire la suite]