dimanche 7 juillet 2013

Crumble aux fruits de mon jardin

  Dans mon jardin de la rhubarbe, des pommes et des framboises... Pour un dessert très été. Ma liste de courses pour 4 personnes: 3 tiges de rhubarbe 2 pommes Des framboises 2 cs de sucre roux 25 g de sucre blanc 80 g de farine 4 cs de son d'avoine 60 g de beurre Préparer les fruits. Les côtes de rhubarbe sont comme celles des bettes ou du céleri branche, elles ont des fils. Il faut donc les retirer avant de les cuisiner. Effiler les côtes de rhubarbe à l'aide d'un couteau selon deux possibilités.... [Lire la suite]
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mardi 19 février 2013

Crumble pomme, kiwis, banane flambée au Rhum

  Je suis très dessert classique type de bistrot ou de brasserie... Chez moi, les desserts "plaisirs, bien être et gourmands" sont ceux qui me rappellent mon enfance: le "Gâteau au yaourt", la "Mousse au citron", la "Tarte Bourdalou", le "Quatre-quarts", le "Fondant au chocolat"... Et le "Crumble" (à toutes sortes de fruits selon les saisons)... Bien qu'il soit un grand classique de la gastronomie Française, j'ai choisi de le revisiter avec cette version de crumble au Rhum. Avec ce dessert, je participe au... [Lire la suite]
Posté par melle_vermo à 23:52 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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