dimanche 9 février 2014

Big courgette farcie comme un gratin de pâtes

Une recette très appréciée de tous... idéale à préparer avec cette baisse de température soudaine. Nouveauté: A la demande d'une de mes fidèles lectrices et amie depuis plus de 18 ans... dorénavant, je vais essayer de donner le plus souvent possible mes avis et appréciations sur les diverses recettes que je poste à la fin de celles-ci Ma liste de courses pour 1 big courgette farcie: 1 big courgette 1 oignon 125 g de coquillettes 1 cs de curcuma 10 cl de crème fraîche 2 grosses... [Lire la suite]

mercredi 5 février 2014

Meen Pollichathu

S'il y a bien des spécialités culinaires que j'aime tout particulièrement, c'est celles venant de l'Inde. Des plats à base de curry, curcuma, coco, gingembre... ces épices qui nous permettent de voyager tout en restant chez soi. L'an passé à Noël, maman m'avait offert le superbe livre "Bollyfood" de Julie Schwob, aux éditions Mango. De savoureuses recettes qui étaient jusque là restées dans le livre... jusqu'à l'achat d'un lait de coco pour le concours 750 g ! Je me suis souvenu de quelques photos qui m'avaient fait saliver... ... [Lire la suite]
Posté par melle_vermo à 13:58 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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lundi 26 août 2013

Wok de dinde curry, coco et banane

Wok électrique "Harper" (Offert par mon partenaire Rue du commerce) Il y a un site de cuisine que j'apprécie tout particulièrement, c'est "feuille de chou!", et, tout comme eux, j'adooooore la cuisine du monde. Quand je suis tombée sur ce plat je n'ai pu que "craquer": Du poulet, du poivron, de la banane, et toutes sortes d'épices présentes dans mon coffret découverte Douce France®... Une recette sucrée-salée qui me rappelle celle-ci, UN RÉGAL.   Lorsque l'on cuisine un wok, il est préférable... [Lire la suite]
lundi 7 janvier 2013

Soupe de carottes aux saveurs du Maghreb

Une petite soupe épicée pour se réchauffer... Je ne vois que ça pour contrer les premiers froids. J'aime pas l'hiver, sauf au ski ! Recette créée pour le site "Femmes-Références", pour lequel  je suis chroniqueuse culinaire. Ma liste de courses pour 4 bols : 500 g de carottes 2 pommes de terre moyennes 4 gousses d’ail 1 cs d’huile d’olive 1 cc de raz el hanout 1 cc de curry 1 cc de curcuma 500 ml de bouillon de légumes 250 ml de lait demi-écrémé Pain 30 g de beurre Mélange de 3 algues Sel et poivre Sortir le... [Lire la suite]
Posté par melle_vermo à 01:29 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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