dimanche 27 octobre 2013

Tatin de courgette au chèvre

    J'aime bien l'idée de la tarte tatin, version salée. Il y a longtemps... J'avais fait une tatin de courgette "automnale" avec lardons, oignons et riz, la voici "estivale" avec de la bûche de chèvre, des herbes de Provence et quelques feuilles de menthe. Avec cette recette, je participe au concours de "Cro'K'Mou" sur le joli thème "Régions et leurs spécialités". Bon certes, je ne suis pas de Sologne... Mais c'est un peu ma région d'adoption et mon frère y chassant souvent la "tatin", c'est un peu le... [Lire la suite]
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dimanche 14 juillet 2013

Polentarte aux légumes grillés et basilic

   Pour couper les légumes, j'ai utilisé mon couteau en céramique "Phidom" (Offert par mon partenaire Rue du commerce)  Recette tirée de mon dernier numéro "Zeste", Juillet-Août 2013 (N°11) Cette recette trouve ses origines dans la région italienne du Val d'Aoste... Parce qu'il n'y a pas que le jambon! Ma liste de courses pour 6 personnes: 300 g de polenta instantanée 1.25 l de bouillon de légumes 2 1 courgette 200 g de champignons (pour moi, frais!) 125 g de tomates cerises 2 cs d'huile d'olive 150... [Lire la suite]
samedi 8 juin 2013

Aubergines roulées à la mozzarella

     Ma liste de courses pour 4 personnes: 2 grosses aubergines 2 boules de mozzarella 1 pot de tomates fondantes rôties au four Saclà® (Offert par mon partenaire Gastronomiz) Herbes de Provence Gros sel Poivre Laver les aubergines et les couper dans la longueur, en tranches d'1/2 cm d'épaisseur (sans les peler). Les déposer sur un papier cuisson, sur une plaque allant au four. Les parsemer de gros sel et les passer au four une dizaine de minutes à 180°C. Vérifier la cuisson,... [Lire la suite]
Posté par melle_vermo à 21:14 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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