mardi 9 septembre 2014

Soufflé au brocolis

      Ma liste de courses pour un soufflé / 4 personnes: 300 g de brocolis 40 g de beurre 10 g de farine 15 cl de lait 80 g de mélange de fromages râpés (mélange de gruyère et de mozzarella) 3 oeufs Sel Poivre Détailler le brocolis en de petits bouquets et les cuire 10 minutes à la vapeur (ou dans une casserole d'eau bouillante salée). Bien les égoutter puis les mixer - réserver. Dans une casserole, prépare la béchamel. Faire fondre le beurre, puis y ajouter la farine. Mélanger sur le feu, jusqu’à ce... [Lire la suite]
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vendredi 31 janvier 2014

Soupe... Comme une potée

  Aujourd'hui c'est à un concours très sympa, très de saison et surtout très diététique auquel je participe chez "Amoureusement soupe". Je dis oui car les soupes, j'adore ça ! Voici donc ma participation (avec plaisir et surtout gourmandise) au concours de recettes dont le thème est "Soupe aux choux".    Il reste dans le fridge un petit peu du chou aux carottes & aux oignons de mercredi. Hier au soir nous n'avons pas mangé tout le saucisson à cuire et les pommes de terre prévus pour le repas du soir...... [Lire la suite]
lundi 2 décembre 2013

Risotto de légumes avec Riso gallo

Pour remercier mon partenaire Riso Gallo, quoi d'autre qu'un... Merveilleux et délicieux risotto aux légumes?    Ma liste de courses pour 4 personnes: 200 g de riz rond carnaroli (offert par mon partenaire Riso Gallo) 1,25 l de bouillon de veau (qu'il me restait de la blanquette) 1 oignon 100 g de blanc de poireaux 150 g de petits pois  surgelés 150 g de fèves surgelées 1 bon verre de vin blanc 2 cs de jus de citron 2 cs d'huile d'olive 80 g de parmesan from Italie, râpé 1 grosse... [Lire la suite]
mardi 13 août 2013

Pizza'mour dans le pré

Hier soir c'était... L'amour est dans le pré. Emission de télé-réalité un épi cucul, un épi touchante mais surtout une botte rigolote. Chaque saison, on trouve un lot de drôles de personnages (Lila qui ne voulait rien faire, Norbert et Guylaine un amour hors normes, Thierry et sa vulgarité incomparable, Bertrand qui a cru en une bimbo idiote, Denis et sa voix insupportable, Philippe et sa coupe à la P.Bachelet, Dany qui yodle comme un Tyrolien, Loïc qui vivait pieds-nus,...). Cette année est plutôt un bon cru... La... [Lire la suite]
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dimanche 23 juin 2013

Terrine surimi et macédoine

En ce moment, la température a bien augmenté dans le Rhône-Alpes. Et quand il fait chaud, une seule envie: Se refraîchir ! Des jupettes, des shorts et des polos, une maison fraîche, un jardin avec un parasol, des chaises placées à l'ombre sous les arbres... Et des menus à la fois léger et frais. Une recette issue d'un mélange de deux autres. Celle de Patchouka (blogueuse) et celle de Virginie Vanseveren, postée sur "Journal des femmes". Ma liste de course pour 1 cake apéritif: 200 g de surimi 4 oeufs ... [Lire la suite]
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dimanche 7 avril 2013

Mon sixième partenaire: RUE TRAVERSETTE

En me baladant sur le net, je tombe sur "Rue Traversette" Des produits innovants sans colorants, Des produits avec beaucoup de saveurs et pourtant sans conservateurs Avec un air rétro dans de jolis petits pots "Rue Traversette", c'est l'histoire de "laborantins culinaires"... Non seulement amoureux des plaisirs de la table mais aussi attachés à créer des nouveautés à tartiner ou à cuisiner. C'est quelque part entre Béziers et Montpellier (dans la jolie région du Languedoc Roussillon, tout en haut... [Lire la suite]