samedi 15 novembre 2014

Petits-beurre comme un Tiramisu aux saveurs de notre enfance

Cette recette aux douces saveurs de mon enfance plaît aux enfants... et aux parents. Pour convenir aux papilles des chérubins, j'ai remplacé le café par un cacao et l'alcool d'amande par la saveur vanillée... et ce n'est pas les grands qui s'en plaindront ! D'autant plus qu'en Italie, "tirami sù" signifie littéralement "tire-moi vers le haut"... pour évoquer l'action positive qu'il a sur le moral de ceux qui le dégustent. Ayant des origines Italiennes, je ne pouvais pas ne pas réaliser ce dessert, mastodonte des... [Lire la suite]
Posté par melle_vermo à 17:04 - - Commentaires [25] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

samedi 12 juillet 2014

Éclairs au saumon, glaçage au wasabi

Voici une seconde recette avec le délicieux saumon en tranches de mon partenaire Delpierre... élaborée. Aujourd'hui, je suis de cérémonie pour le mariage de l'une de mes cousines ( à Annecy). Il n'y a pas de raison qu'il y ait que moi qui s'amuse et se régale; Alors pour l'occasion, j'ai pensé à vous avec une recette luxueuse et délicieuse - pourtant très facile à faire ^^ Sympa non ?! Ma liste de courses pour 4 éclairs: Pour la pâte à choux: 10 ml d’eau 1 pincée de sucre 1 pincée de sel 40 g de beurre 60 g de... [Lire la suite]
Posté par melle_vermo à 20:30 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
jeudi 6 février 2014

Blancs de poulet farcis au mascarpone

Ma listes de courses pour 4 personnes: 1 boite de champignons (250 g) 40 g de beurre 1 gousse d'ail 1 cs de persil plat ciselé 4 blancs de poulet, sans la peau 4 tranches de jambon cru 100 g de mascaropone 1 tomate Sel et poivre Préchauffer le four à 200°C (th.6-7) et beurrer un plat à rôtir. Ouvrir et égoutter la boite de champignons. Éplucher, dégermer et hacher la gousse d'ail. Faire fondre 25 g de beurre dans une petite poêle. Y dorer l'ail. Ajouter les champignons et le persil puis faire suer 5 minutes... [Lire la suite]
Posté par melle_vermo à 17:04 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , , ,