vendredi 25 avril 2014

Le gâteau meringué au chocolat

... De Tante Blanche, d'après le livre "Desserts de nos grand-mères", d'Elisabeth Boutte     C'est vraiment beau la meringue - Ma marguerite de jaunes d'oeufs - De chouettes grosses meringues Ma liste de coures pour 8 personnes: Pour deux fonds de meringue: 2 X 4 blancs d'oeufs 2 X 180 g de sucre 2 pincées de sel Pour la ganache: 200 g de chocolat noir à pâtisser 75 g de beurre 8 jaunes d'oeufs Cacao amer Sucre glace Préparer un premier fond de meringue. Déposer... [Lire la suite]
Posté par melle_vermo à 08:10 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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lundi 31 mars 2014

Pavlovas aux fruits rouges et à la crème au citron

En ce dimanche de "municipales", chez moi il y a eu 0% d'abstention pour le dessert. Bien sûr, j'avais déjà entendu parler des pavlovas mais je n'avais jamais eu l'occasion ni d'en goûter, ni d'en réaliser... jusqu'à un joli concours présenté par "Nicole Passions" dont le thème est "Fais moi un dessert" (pour les 5 ans de son blog). Un thème très gourmand, accompagné de lots très miam-miam, offerts par ses généreux partenaires (voir à la fin de la recette). Nicole nous autorise, nous blogueurs, à lui préparer deux desserts (ouf... [Lire la suite]