vendredi 31 janvier 2014

Soupe... Comme une potée

  Aujourd'hui c'est à un concours très sympa, très de saison et surtout très diététique auquel je participe chez "Amoureusement soupe". Je dis oui car les soupes, j'adore ça ! Voici donc ma participation (avec plaisir et surtout gourmandise) au concours de recettes dont le thème est "Soupe aux choux".    Il reste dans le fridge un petit peu du chou aux carottes & aux oignons de mercredi. Hier au soir nous n'avons pas mangé tout le saucisson à cuire et les pommes de terre prévus pour le repas du soir...... [Lire la suite]

jeudi 4 juillet 2013

Mon 31 ème partenaire: TÊTE NOIRE

Si il y a bien une chose dont je raffole l’été ce sont les «salades»... Tradi’ (de doucette surtout, ma préférée), composées (avec des œufs, des tomates, du thon/jambon, du fromage,…), la rafraîchissant tomate, mozza’, basilic),  la Lyonnaise avec cubes de pommes de terre sautées, lardons et œuf poché), les salades de riz, de pâtes (récemment j’en ai goûté une avec des plombs (petites pâtes), des gros œufs de saumon et du surimi, le tout à la mayo… Divin – Merci Laure & Alex), salade tiède de pommes de terre, échalotes... [Lire la suite]
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mercredi 15 mai 2013

Soupe de champignons

    Parce que le froid est "encore" revenu... Une bonne soupe forestière pour se réchauffer. Ma liste de courses pour 4 entrées: 400 g de champignons 1 oignon 3 gousses d'ail 1 cube et 500 ml d'eau pour le bouillon 1 cs de moutarde à l'ancienne 1 cs d'huile de noisette Quelques noisettes Quelques brins de ciboulette Poivre du moulin Dans une casserole, faire dorer les gousses d'ail hachées et l'oignon émincé avec l'huile de noisette. Éplucher les champignons (chapeaux et pieds), les couper en... [Lire la suite]
Posté par melle_vermo à 21:06 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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dimanche 28 avril 2013

Gratin de poireaux au jambon

Un plat bien réconfortant, par ce mauvais temps...    Ma liste de courses pour 4 personnes: 4 poireaux de taille moyenne ou 8 petits 4 tranches de jambon De la moutarde 40 g de beurre 20 g de farine 20 g de maïzena 1/2 l de lait tiède Sel et poivre Couper la racine et le vert de chaque poireau pour obtenir 4 jolis blancs (de même taille). Conserver la partie verte qui vous servira à faire un onctueux velouté en y ajoutant du fromage (type Kiri - Saint Môret - Boursin). Pendant ce temps,... [Lire la suite]
Posté par melle_vermo à 19:17 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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