lundi 2 décembre 2013

Risotto de légumes avec Riso gallo

Pour remercier mon partenaire Riso Gallo, quoi d'autre qu'un... Merveilleux et délicieux risotto aux légumes?    Ma liste de courses pour 4 personnes: 200 g de riz rond carnaroli (offert par mon partenaire Riso Gallo) 1,25 l de bouillon de veau (qu'il me restait de la blanquette) 1 oignon 100 g de blanc de poireaux 150 g de petits pois  surgelés 150 g de fèves surgelées 1 bon verre de vin blanc 2 cs de jus de citron 2 cs d'huile d'olive 80 g de parmesan from Italie, râpé 1 grosse... [Lire la suite]

jeudi 27 juin 2013

Risotto à la française...

Un bon risotto, à la française ! Parce que Paris ce n'est pas seulement le célèbre jambon-beurre.A Versailles, et plus précisément, au Potager du Château... On trouve des petits pois (légumes des rois), des champignon de Paris (incontournable) et des poire (arbre fruitier quasi emblématique du jardin).    Ma liste de courses pour 4 personnes:  250 g de riz à risotto (rond surtout, pas la peine d'utiliser un rid "spécial" risotto ou dessert. En Italie, on utilise le riz de base, le moins cher, en... [Lire la suite]