samedi 18 avril 2015

Club sandwich aux pommes

Ma liste de courses pour 2 personnes: 2 tranches de pain de mie 1 pomme 4 cc de miettes de spéculoos 20 g de beurre 1 cs de sucre roux 2 cs de rhum Toaster les tranches de pain de mie. Supprimer les croûtes et couper chacune en 4 triangles (dans les diagonales). Eplucher la pomme, la couper en 4, supprimer les pépins et couper des tranches (de taille moyenne) dans les quartiers. Faire fondre 20 g de beurre dans une petite poêle. Y jeter les lamelles de pommes et saupoudrer de sucre roux. Faire revenir 10... [Lire la suite]
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dimanche 30 novembre 2014

Gâche vendéenne !

Aujourd'hui il pleut, il pleut, il pleut... il fait tout gris, il fait tout moche, il fait tout froid ! Alors quoi de mieux qu'un délicieux goûter... pour le concours de ma copinaute Kiwizine?!  Pour se réconforter, rien de mieux qu'une bonne brioche vendéenne. Brioche ou plutôt "Gâche vendéenne" comme dirait mon filleul, qui, ayant de la famille à Nantes, tient à cette appellation. J'ai trouvé la recette sur le web chez "Trop chou", après 2 bonnes heures de recherche ! C'est beaucoup? Bah oui, je sais bien, mais je me suis... [Lire la suite]
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mardi 17 juin 2014

Cake aux fruits confits by Pierre Hermé

   Ma liste de courses pour un cake de 20 cm: 100 g de raisins de Smyrne (j'en ai pas trouvé, donc j'ai mis plus de raisins de Corinthe) 75 100 g de raisins de Corinthe 25 cl Mélange 15 cl de rhum agricole + 15 cl d'eau chaude + 1 boule de thé (astuce de maman) 5 dates coupées en lamelles 125 g de melon confit 50 g de lamelles d'écorces d'oranges (offert par mon partenaire CPVD Foulon - Le champion) 65 g d'abricots confits + 65 g de prunes confites 100 g de macédoine de fruits confits (offert par mon partenaire CPVD... [Lire la suite]
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vendredi 7 mars 2014

Flognarde aux pommes

Avec cette délicieuse "Flognarde", je propose une sixième et dernière recette à base de pommes pour le concours « Le tour de France d'Ariane Les Naturianes® »... ultime recette car je n'ai plus de pommes (dans mon cageot) et que sur mon blog, elles ont visitées les 5 régions de France - en finissant par "Le Centre". Terminé les vacances - retour chez soi. Ma liste de courses pour 2 personnes: 2 pommes Ariane Les Naturianes® 40 g de beurre 60 g de sucre 1 cs de rhum 2 oeufs 1/2 sachet de sucre vanillé 1 pincée... [Lire la suite]
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mercredi 20 novembre 2013

Marbré à la pistache et au rhum

L'Halloween s'est passé, mais pour Thanksginving, marbrez-vous ! Ma liste de courses pour 1 cake: 200g de farine 100g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique 1 verre de lait 1/2 verre d'huile 2 oeufs 2 cs de pâte de pistaches (offert par mon partenaire Cuisine Addict) 1 cs de vanille liquide 1 cs de rhum Colorant vert ou bleu + jaune Amandes effilées, pour la décoration Pistaches en poudre, pour la présentation. Mélanger ensemble et dans cet ordre les... [Lire la suite]
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samedi 20 avril 2013

Baba' oh pommes

Avec cette recette de dessert, je participe aux concours des pommes "Ariane-Les Naturianes"... En partenariat avec la blogueuse Minouchka de "Passion culinaire pour une cuisine passionnante"...      Ma liste de courses pour 4 baba' oh pommes: 4 pommes Ariane Les Naturianes® 130 g de farine 2 oeufs 80 g de sucre 90 g de beurre 1 paquet de levure 4 cs de lait Pour le sirop: 1 verre d'eau 2 cs de sucre 2 cs de rhum Battre le sucre avec les jaunes d'oeufs pour obtenir une crème mousseuse.... [Lire la suite]
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lundi 1 avril 2013

Pomme revisitée façon "Tarte amandine"

  Je propose cette première recette de dessert à base de Pomme à Nathalie Boisse. du très gourmand blog "Cuisiner... Tout simplement", dans le cadre du jeu-concours des "Pommes Ariane-Les Naturianes" Ma liste de courses pour 1 personne (à multiplier selon le nombre de convives): 1 pomme Ariane Les Naturianes® Pâte feuilletée 1 cs de poudre d'amandes 1 cs de sucre 1 noisette de beurre 1/2 oeuf 1 cc de rhum Amandes effilées Éplucher la pomme et retirer le coeur délicatement (garder la partie avec la queue... [Lire la suite]
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mardi 19 février 2013

Crumble pomme, kiwis, banane flambée au Rhum

  Je suis très dessert classique type de bistrot ou de brasserie... Chez moi, les desserts "plaisirs, bien être et gourmands" sont ceux qui me rappellent mon enfance: le "Gâteau au yaourt", la "Mousse au citron", la "Tarte Bourdalou", le "Quatre-quarts", le "Fondant au chocolat"... Et le "Crumble" (à toutes sortes de fruits selon les saisons)... Bien qu'il soit un grand classique de la gastronomie Française, j'ai choisi de le revisiter avec cette version de crumble au Rhum. Avec ce dessert, je participe au... [Lire la suite]
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dimanche 10 février 2013

Tarte tout speculoos LOTUS

Voici une petite recette de mon livre "Speculoos Lotus" de Brigitte Namour , aux éditions Marabout (Offert par mon partenaire Lotus®) Ma liste de courses pour 4 personnes (et plus): La pâte: 8 speculoos Lotus 220 g de farine 100 g de beurre 5 cl d'eau 1 pincée de sel La garniture: 120 g de speculoos (Offert par mon partenaire Lotus®) 3 oeufs ou 2 gros pour moi 30 g de sucre en poudre 1 cs de rhum La pâte: Placer les speculoos lotus dans le bol du robot et mixer pour les réduire en poudre.... [Lire la suite]
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