jeudi 27 juin 2013

Risotto à la française...

Un bon risotto, à la française ! Parce que Paris ce n'est pas seulement le célèbre jambon-beurre.A Versailles, et plus précisément, au Potager du Château... On trouve des petits pois (légumes des rois), des champignon de Paris (incontournable) et des poire (arbre fruitier quasi emblématique du jardin).    Ma liste de courses pour 4 personnes:  250 g de riz à risotto (rond surtout, pas la peine d'utiliser un rid "spécial" risotto ou dessert. En Italie, on utilise le riz de base, le moins cher, en... [Lire la suite]

dimanche 7 avril 2013

Mon sixième partenaire: RUE TRAVERSETTE

En me baladant sur le net, je tombe sur "Rue Traversette" Des produits innovants sans colorants, Des produits avec beaucoup de saveurs et pourtant sans conservateurs Avec un air rétro dans de jolis petits pots "Rue Traversette", c'est l'histoire de "laborantins culinaires"... Non seulement amoureux des plaisirs de la table mais aussi attachés à créer des nouveautés à tartiner ou à cuisiner. C'est quelque part entre Béziers et Montpellier (dans la jolie région du Languedoc Roussillon, tout en haut... [Lire la suite]