samedi 5 septembre 2015

Omelette aux fleurs de courge

Aujourd'hui, je vous propose une petite recette trouvée chez Jenna du "Bistro de Jenna"... je n'ai pas fait la partie - abricots au miel de lavande. Si votre jardin est comme le mien, à savoir envahi de fleurs de courgette ou de courge (mâles bien évidemment ! car les fleurs femelles donnent les fruits)... voici une nouvelle façon de les apprêter, autrement qu'en beignets salés et/ou sucrés. Sur le website pour lequel je suis chroniqueuse cuisine (et déco), je vous ai préparer une délicieuse pizza aux fleurs de courge(tte) -... [Lire la suite]
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vendredi 17 janvier 2014

Faisan farci aux pommes

Un bon gibier "familial" à base de gibier et de pommes. Une recette idéale pour illustrer le "Val de Loire" lors du concours « Le tour de France d’Ariane Les Naturianes® ». Uné région riche en chasse - merci à mon frère pour ce "volatile" très naturel, qui a vécu au grand air. Ce fût un régal.    Préparation    Ma liste de courses pour 6 personnes: 1 gros faisan chassé par mon frère. A savoir: Il est bien de faisander le gibier, c'est à dire de le conserver quelques jours avant... [Lire la suite]
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mercredi 19 juin 2013

Spaghetti, sauce à la sauge... Pour être sage !

     S'il y a bien un aliment que je pourrais manger tous les jours et même deux fois par jour, ce sont les pâtes. Il existe  tellement de sortes, tellement de façon de les apprêter... Et même des versions sucrées, oui, oui, oui (voir ici le noodle kugle). Dans mon jardin un massif é.n.o.r.m.e de sauge alors comme en Italie la sauge est reine... Voici les "pasta alla sage". Et oui "sauge" se dit "sage"... pour info, le nom vient du latin "salvare" (sauver). Certaines espèces de sauge possèdent... [Lire la suite]
Posté par melle_vermo à 20:36 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
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