vendredi 24 octobre 2014

Galettes de lentilles vertes du Puy, fromage frais et saumon fumé façon Cléa

Voici une nouvelle recette à base de lentilles, toujours dans le cadre du concours qui m'a été proposé par les lentilles vertes du Puy. Après mes versions froides de salade: Le 2 juillet, je proposais une "Salade de lentilles - chorizo, artichaut, tomate, olives et feta", le 22 septembre une "Salade de lentilles et de côtes de bette au Roquefort" et le 25 septembre "Lorsque le Roquefort Société et les lentilles du Puy revisitent la salade grecque", Je tente des galettes tièdes, garnies de fromage frais et de saumon fumé. Ma liste... [Lire la suite]
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samedi 12 juillet 2014

Éclairs au saumon, glaçage au wasabi

Voici une seconde recette avec le délicieux saumon en tranches de mon partenaire Delpierre... élaborée. Aujourd'hui, je suis de cérémonie pour le mariage de l'une de mes cousines ( à Annecy). Il n'y a pas de raison qu'il y ait que moi qui s'amuse et se régale; Alors pour l'occasion, j'ai pensé à vous avec une recette luxueuse et délicieuse - pourtant très facile à faire ^^ Sympa non ?! Ma liste de courses pour 4 éclairs: Pour la pâte à choux: 10 ml d’eau 1 pincée de sucre 1 pincée de sel 40 g de beurre 60 g de... [Lire la suite]
Posté par melle_vermo à 20:30 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
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jeudi 10 juillet 2014

Sushis de saumon fumé à la bûche de chèvre et à la pomme Granny

Quand les produits de la mer Delpierre rencontrent l'Arôme Saveur Maggi, ça donne? des sushis de saumon fumé à la bûche de chèvre et à la pomme Granny. Une chouette recette pour un chouette concours... Qui dit "concours" - dit "lot"... voici le cadeau, la Rolls Royce de la cuisson au grill, l'Optigrill de Tefal ! OptiGrill bénéficie d’un capteur automatique de cuisson qui détecte le nombre d’ingrédients placés sur le grill ainsi que leur épaisseur pour ajuster précisément la température et le temps de cuisson. Ma... [Lire la suite]
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lundi 7 juillet 2014

Mousse d'asperges au saumon fumé

  La semaine dernière j'ai reçu un joli colis réfrigéré, rempli de saumon... saumons en tranches, pavés de saumon "nature" et pavés de saumon "au poivre".Je vous propose une recette très agréable de verrines - entre la mousse et le potage, de saison.Ma liste de courses pour 6 entrées: 300g d'asperges blanches en bocal (garder 10 cl de jus pour la recette) 2 oeufs durs 5 cs de crème fraîche  3 tranches de saumon fumé (offert par mon partenaire Delpierre®) 3 feuilles de gélatine (3 g) Poivre Persil 2 cs de... [Lire la suite]
Posté par melle_vermo à 22:04 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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