La petite cuisine de Sabine

Restaurant du château de Champlong, Villerest again

Une amie m'ayant généreusement offert son bon cadeau pour un menu "Traditions & découvertes" en deux services à Champlong... Nous avons donc testé, n'ayant donc qu'un repas à régler pour deux... Voici: Le jeu de mises en bouche, chaud, froid, cru, cuit...

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20 juillet 2011

Rouleaux de printemps aux crevettes

Ma liste de courses pour 6 rouleaux: 6 petites galettes de riz une boite de petites crevettes cocktail (j'avais que ça mais les grosses crevettes c'est meilleur) 40 g de vermicelles de riz un bocal de pousses de soja si on a quelques feuilles de coeur...

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19 juillet 2011

Gâteau à la crème de lait

Ma liste de courses pour des petits gâteaux (une trentaine): 1 bol de crème de lait ou crème fraîche épaisse 1 bol de farine 1 bol de sucre en poudre beurre pour le moule 1 pincée de sel Préchauffer le four 180ºC (th.6). Verser tous les ingrédients dans...

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19 juillet 2011

Le Bellevue de Christophe Felder

Ma liste de courses pour des minis-parts pour mes collègues: 4 oeufs 125 g de chocolat noir à 60% (Moi Lindt à 70%) 2 cs de lait écrémé 1 cs de farine 10 cl de crème liquide à 3% 50 g de poudre d'amandes 125 g de sucre semoule Préchauffer votre four à...

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18 juillet 2011

Salade de haricots aux anchois

Les beaux haricots du jardin... Au travail, aidée (ou pas) par Green Ma liste de courses pour deux personnes: 2 poignées de haricots frais du jardin 1 oeuf 2 anchois à l'huile de l'huile d'olive de l'ail Cuire les haricots verts et l'oeuf, sortir l'oeuf...

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15 juillet 2011

Clafoutis aux abricots

Ma liste de courses pour un big gratin: 6 abricots 200 g de sucre 100 g de farine 3 oeufs 200 ml de crème liquide des amandes en poudre Couper les abricots en 2, enlever le noyau et les disposer dans un grand plat à gratins (côté creux "face en l'air")....

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14 juillet 2011

Gratin pommes de terre & fenouils

Ma liste de course pour un gratin pour 4 personnes: 5 pommes de terre moyennes à chair ferme 2 fenouils 2 oignons 2 gousses d'ail 4 feuilles de laurier 10 cl de vin blanc 15 cl de crème liquide entière + 5 cl de lait de l'huile d'olive du parmesan fleur...

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13 juillet 2011

Gâteau aux framboises & coulis de fruits rouges

Recette de base trouvée chez "Les gourmandises de Némo" et modifiée (un peu) Avec un reste de coulis, un bon gâteau sans matières grasses (ni beure, ni huile,...) Ma liste de courses pour un gâteau: 2 oeufs 40 g de sucre 1 yaourt nature 150 g de farine...

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13 juillet 2011

Les cookies de Claire

Au chocolat noir Au chocolat au lait et aux noisettes Ma liste de courses pour une bonne quarantaine de biscuits: 75 g de beurre 165 g de farine 75 g de cassonade 1 sachet de levure chimique 1 oeuf 1 pincée de sel PLEIN de chocolat (MINIMUM 100 G) Tout...

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10 juillet 2011

LOVE GIANT... De QUICK

Pour fêter ses 40 ans d'existence, la chaîne de restauration rapide décide de lancer le Love Giant... Le Love Giant est une édition limitée en vente à partir du 2 juillet 2011. Il sera servi dans tous les Quick Français au mini prix de 2,50 €... Et pour...

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