La petite cuisine de Sabine

Pâte de Pâques berrichon (from Berry)

Recette trouvée sur le site de "Rustica" Dimanche c'est Pâques, et cette année c'est aussi les 15 ans de ma cousine Clarisse... Alors Pâques ne se fera pas chez nos grands-parents à Charlieu mais chez les parents de cette jeune et jolie ado (ça fait un...

Posté par melle_vermo à 21:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâques, berry, pâté, oeuf dur, viande

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25 mars 2013

Tarte bourdaloue (aux poires)

Une tarte pour répondre à la question de la curieuse "Chocoladdict" qui veut savoir ce qui s'est passé dans ma cuisine... Pour gagner un kit de pâtisserie, parlons-lui d'un... Dessert !!! Ma liste de courses pour une grande tarte (mangée à 2!): 1 pâte...

Posté par melle_vermo à 23:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bourdaloue, poire, poudre d'amandes

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25 mars 2013

Tarte tatin endives et oignon

Ma liste de courses pour 1 grosse tarte: 1 pâte à tarte maison (200 g de farine + 100 g de beurre + 1 pincée de sel + 1 peu d'eau) 4 grosses endives 1 gros oignon Sel et poivre Sucre Réaliser la pâte à tarte. Enlever les premières feuilles des endives....

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Tags: endive, tarte tatin, oignon

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24 mars 2013

Les Pommes "Darphin", hi hi hi

Une petite recette parfaite, petit budget et toute simple pour un repas de Dimanche soir. Des pommes de terre et c'est tout.. Ou presque. Certains rajoutent des oeufs, des dés de jambons, des lardons, des légumes,... La version traditionnelle est sans...

Posté par melle_vermo à 21:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, darphin, galette, crique, rösti

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24 mars 2013

Salade de pâtes fraîches façon carbonara

Je remonte aujourd'hui une recette que j'avais réalisée il y a quelques mois... Et que j'ai cuisiné pour midi. Recette choisie pour le joli concours de "La conque d'or". Deux possibilités de jouer. Répondre à une question ou proposer une recette de "pasta"....

Posté par melle_vermo à 16:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte, oeuf, crème, lardon, persil

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23 mars 2013

" Kaab ghzal ", les cornes de gazelles marocaines de Choumicha pour le "Trophée Roses des Sables"

Je remercie fortement ma collègue Naïma pour le prêt de vaisselle "from Maroc"... Ne trouvant plus la mienne (perdue dans un carton au garage), elle m'a gentillement apporté son service pour ma petite "mise en scène"... Pour l'histoire: Cela faisait au...

Posté par melle_vermo à 14:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concours, association, corne de gazelle, partage, trophée roses des sables

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22 mars 2013

Quiche aux courgettes, tomates et chèvre

Une petite quiche rapide pour grignoter avant le ciné... Ce soir, je vais voir "Le monde fantastique d'Oz" Ma liste de courses pour 1 tarte: 2 courgettes coupées en rondelles fines Quelques tomates coupées en quartiers 5 gousses d'ail 1 oeuf 10 cl de...

Posté par melle_vermo à 17:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, tomate, courgette, quiche

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22 mars 2013

Feuilletés oignon, poireau et pomme de terre

Ma liste de courses pour 4 feuilletés: 1 rouleau de pâte feuilletée 1 oignon 1 poireau 1 pomme de terre Sel et poivre Huile d'olive Dérouler le rouleau de pâte feuilletée et couper 8 disques à l'aide d'un cercle. Éplucher l'oignon, l'émincer et le faire...

Posté par melle_vermo à 16:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireau, pomme de terre, feuilletés, oignon

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11 mars 2013

Soupe de maïs

Ma liste de courses pour 2 bols de soupe: Pour le potage: 285 g de maïs en boite 1 oignon haché 1 gousse d'ail 100 ml de vin blanc 100 ml de crème 100 ml de fond de volaille 50 g de parmesan 1 cs d'huile d'olive Pour les croquettes de foie gras: 250 g...

Posté par melle_vermo à 18:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, foie gras, maïs, croquette

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11 mars 2013

Tatin "boudin aux pommes", purée pommes de terre-céleris

Après l'entrée à base de pomme... Voici le plat, toujours pour le jeu-concours des "Pommes Ariane-Les Naturianes"... Je joue avec la blogueuse partenaire "Cricridam"... J'ai voulu revisiter un plat à base de pommes que j'aime beaucoup: Le "Boudin aux...

Posté par melle_vermo à 12:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concours, ariane, pomme, pomme de terre, boudin, céleri, purée, tatin

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