La petite cuisine de Sabine

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Purée de pommes de terre à la noix de muscade

Ma liste de courses pour 3/4 personnes: 4 pommes de terre moyennes (500 g) 20 cl de lait 50 g de beurre sel, poivre & noix de muscade Faire cuire les pommes de terre 20 minutes dans une casserole d'eau bouillante. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un...

Posté par melle_vermo à 09:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 septembre 2010

Pâte de figues

Recette piquée à " crepesdentelles" parce qu'il paraît qu'il faut de la pâte de figues pour faire ses "figolus" Ma liste de courses pour 2 pots: 500 g de figues 100 g de sucre 1/2 l de thé fort (1 sachet pour 1/2 litre pour moi) Couper les figues en petits...

Posté par melle_vermo à 16:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 septembre 2010

Gratin automnal

Ma liste de courses pour un gros gratin: 2 petits pâtissons une petite courge ( je ne connais pas l'espèce, on me l'a donné. Elle est verte et a une forme de courgette, a la couleur intérieure de potiron et le goût de topinambour) 2 échalotes 3/4 feuilles...

Posté par melle_vermo à 10:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 septembre 2010

Confiture de figues et gousse de vanille

Bah alors celle là, c'est la première fois que je l'a fait et c'est la première VRAIMENT réussie,... (avec celle aux prunes) Ma liste de courses pour 6 gros pots et 2 baby pots: 1,5 kg de figues 600 g de sucre ( je pense que ça marche aussi bien avec...

Posté par melle_vermo à 15:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 septembre 2010

Petits gâteaux de pommes de terre aux amandes

Recette piquée sur le blog de "Miammamancuisine", un vrai délice Ma liste de courses pour 12 petits coeurs individuels: 300 g de pommes de terre (poids épluchées) 100 g de margarine 3 2 oeufs 120 80 + 20 g de sucre roux 100 g de poudre d'amandes 2 cs...

Posté par melle_vermo à 11:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 septembre 2010

Gratin de pâtes au dés de potiron

Ma liste de courses pour 6 personnes: 400 g de potiron 250 g de pâtes 100 g de lardons 1 oignon 1 gousse d'ail 1 yaourt huile d'olive 1 petit verre de bière parmesan sel, poivre 4 épices, muscade 1 cube de bouillon dans 1 tasse à café d'eau tiède Mettre...

Posté par melle_vermo à 22:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 septembre 2010

Osso bucco à la Milanaise

Ma liste de courses pour 4 personnes: 4 tranches d'osso bucco 350 g de pulpe de tomate 1 oignon 200 g environ de carottes en rondelles 1 gousse d'ail 1 citron 1 branche de céleri + feuilles 1/2 bouquet de persil 1 feuille de laurier 5 feuilles de sauge...

Posté par melle_vermo à 17:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 septembre 2010

Pecan pie de Marnie

La recette est issue du livre "La sauce était presque parfaite - 80 recettes d'après Alfred Hitchcock" . La délicieuse tarte est tirée du film "Pas de printemps pour Marnie". Ma liste de courses pour 8 personnes: Pour la pâte sablée : 200 gr de farine...

Posté par melle_vermo à 17:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 septembre 2010

Invention tatin courgettes aux lardons et parmesan

Ma liste de courses pour 8 personnes: 3 à 4 courgettes selon la grosseur parmesan râpé 1 oignon une bonne poignée de lardon une tasse à café de riz cuit une pâte à tarte (200 g de farine + 100 g de beurre + 1 pincée de sel + un peu d'eau) sel & poivre...

Posté par melle_vermo à 17:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 septembre 2010

Invention "cheesecake" polenta-bettes

Ma liste de courses pour 8 à 12 personnes: Pour la base: 2 tasses à café de polenta et cuire comme sur le paquet avec de l'eau 100 g de roquefort 1 noisettes de beurre 2 cs d'huile d'olive sel et poivre Pour la préparation: 250 g de bettes 1 oignon 2...

Posté par melle_vermo à 17:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

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