La petite cuisine de Sabine

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Taboulé d'été

Le taboulé... Une entrée toujours très appréciée! Ma liste de courses pour 6 personnes: 250 g de semoule "fine" 3 cs de jus de citron 1/4 de poivron rouge 1/4 de poivron vert 1 tomate moyenne 1 petit concombre Quelques olives noires 1 échalote 1/2 verre...

Posté par melle_vermo à 20:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, concombre, menthe, olive, semoule, échalote, poivron rouge, poivron vert

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13 juillet 2013

Mon 33 ème partenaire: RUE DU COMMERCE

Bien sur la cuisine c'est avant tout de bons produits, traditionnels ou originaux, rassurants ou étonnants, qui nous évoquent de doux souvenirs mais qui peuvent aussi nous faire découvrir, saliver et voyager... Mais la cuisine c'est aussi toutes sortes...

Posté par melle_vermo à 18:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, Partenaire, Rue du commerce, ustensile

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10 juillet 2013

Fusilli courgette, fenouil et citron à la Boutargue Memmi

Recette avec et par Lutzia, ma collègue et amie, fan de Boutargue Listes de courses pour 2 personnes: 140 g de pâtes "fusilli" 1 petit fenouil 1/2 citron 1 petite courgette ronde Sauce tomate Huile d'olive Boutargue (Offert par mon partenaire Memmi) Laver...

Posté par melle_vermo à 13:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, fenouil, boutargue-Memmi, fusilli

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9 juillet 2013

Blésotto saveurs du soleil

Les pâtes et le riz tiennent une grande place dans ma vie alimentaire... Hé oui, gastronomie Italienne quand tu nous tiens (chacun son truc, les français pure souche sont plus "pommes de terre"). Du coup hier c'était blésotto, pour changer du fameux risotto....

Posté par melle_vermo à 22:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate fondante rôtie au four, Saclà, blé, blésotto, anchois

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7 juillet 2013

Crumble aux fruits de mon jardin

Dans mon jardin de la rhubarbe, des pommes et des framboises... Pour un dessert très été. Ma liste de courses pour 4 personnes: 3 tiges de rhubarbe 2 pommes Des framboises 2 cs de sucre roux 25 g de sucre blanc 80 g de farine 4 cs de son d'avoine 60 g...

Posté par melle_vermo à 21:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, crumble, framboise, rhubarbe, son d'avoine

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7 juillet 2013

Tarte fine et moutardée aubergine et chèvre

Une petite recette bonne et rapide... Car quand on fait les soldes, on "peut" rentrer un peu tard :) Ma liste de courses pour 1 tarte: 1 rouleau de pâte feuilletée 1 aubergine 1/2 oignon rouge Huile d'olive "Ail et romarin" 1 fromage frais de brebis 1...

Posté par melle_vermo à 21:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, oignon, pâte feuilletée, huile d'olive, aubergine, moutarde Tête Noire

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5 juillet 2013

Conchiglie sauce fenouil et citron confit

Pour cette recette, j'ai choisi d'utiliser les conchiglie (se prononce "conkilié"). Ces pâtes, inspirées des coquillages, est sans aucun doute l'une des plus célèbres et appréciées au monde. Grâce à sa merveilleuse forme sculpturale et à sa cavité secrète,...

Posté par melle_vermo à 13:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte, gastronomiz, citron, fenouil, Las Pastras, Saclà, conchiglie

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5 juillet 2013

Tortilla chipsement croquante et salade vinaigrée

Pour ce soir... Un plateau repas complet avec salade, tomate, oeuf et chips le tout relevé d'une très agréable vinaigrette aux tomates séchées et huile d'olive Ma liste de courses pour une assiette complète: 1 grosse poignée de salade 1/2 tomate 1 oeuf...

Posté par melle_vermo à 00:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, tomate, vinaigrette Tête noire, chips Tyrrell's

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4 juillet 2013

Mon 32 ème partenaire: TYRRELL'S

Aujourd'hui, je vais vous parler du British King de la chips, "Tyrrell's". Inventer la meilleure chips au monde est pour "Tyrrell's" ce que la quête du Graal est aux chevaliers de la Table ronde. C'est en 2002, dans une ferme d’Herefordshire, près du...

Posté par melle_vermo à 22:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Partenaire, chips, angleterre, Tyrrell's, original

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4 juillet 2013

Mon 31 ème partenaire: TÊTE NOIRE

Si il y a bien une chose dont je raffole l’été ce sont les «salades»... Tradi’ (de doucette surtout, ma préférée), composées (avec des œufs, des tomates, du thon/jambon, du fromage,…), la rafraîchissant tomate, mozza’, basilic), la Lyonnaise avec cubes...

Posté par melle_vermo à 12:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Partenaire, moutarde, cèpe, marinade, ménage, tête noire, vinaigre, vinaigrette

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