Tarte tatin aux oignons

     

Un reste d'oignons qui s'abiment... Une recette (légèrement modifiée) trouvée chez "Papill'hot".

Ma liste de courses pour 6 à 8 personnes:

• 1 pâte à tarte avec 200 g de farine, 100 g de beurre, un peu d'eau et 1 pincée de sel
• 6 à 8 oignons selon les tailles
• 40 g de beurre
• 1 cs de vinaigre balsamique
• 2 cs de sucre

Préchauffer le four à 200°C. 

Dans un plat à tatin que l'on peut mettre sur la plaque de cuisson, faire fondre le beurre, ajouter le sucre et poser les oignons épluchés et coupés en deux.

Faire cuire 40 minutes à feu doux (avec un couvercle) en surveillant la cuisson.

Faire la pâte à tarte, l'étaler et la poser sur le dessus du plat à tatin en rabattant les bords vers l'intérieur (comme pour une tatin de pommes). 

Enfourner 20 minutes et démouler... A déguster tiède !

Comments

[Sabine]

@ Coco: Un régal, tu me diras si tu la fait !

[coco006]

miam ! j'adore les oignons ! merci pour cette belle recette

passe un très bon mercredi ;D