La petite cuisine de Sabine

Courge au gratin à la créole

Recette tirée d'un de mes vieux livres que j'adore "Le savoir-cuisiner des femmes d'aujourd'hui", tome IV légumes, pâtes et riz de 1959. Cette série du "Savoir-cuisiner" a été conçue dans un triple but: Économique, en groupant par catégories et par genres...

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Tags: courge, gratin, riz, rétro

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27 janvier 2013

Tarte poireaux-chèvre à la crème d'estragon

Une recette facile et rapide grâce à une pâte feuilletée toute prête... Oui ça arrive, surtout pour la pâte feuilletée :) Ma liste de courses pour 4 parts de tarte: 1 rouleau de pâte feuilletée 1 poireau entier (vert et blanc) coupé en morceaux 1 carotte...

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Tags: tarte, chèvre, crème estragon, poireau

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14 janvier 2013

Feuilles de chou farcies

Une petite recette bien de saison... L'été ce sont les tomates, courgettes, poivrons et oignons que l'on farcit... L'hiver c'est le chou. Ma liste de courses pour 11 farcis: 11 feuilles de chou 750 g de chair à saucisse 1 oeuf 1 gros bouquet de persil...

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Tags: chair saucisse, chou, feuille farcie

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13 janvier 2013

Gratin de pommes de terre aux fromages

Avec des restes de fromages... Autre chose que la tarte aux fromages, le gratin de pommes de terre aux fromages. Ma liste de courses pour un gratin: 6 pommes de terre Des restes de fromages Une petite boîte de lardons 25 cl de lait 1/2 brique de crème...

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Tags: gratin, fromage, pomme de terre

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13 janvier 2013

RESULTAT de mon concours

C'est avec un peu de retard que je viens annoncer aujourd'hui la grande gagnante de mon concours sur le thème "Recettes d'enfance". La fin du jeu était le 21 Décembre, à savoir le jour des vacances d'hiver pour moi. Il y a eu la semaine au ski avec toute...

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Tags: concours, résultat

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12 janvier 2013

Mon troisième partenaire: PRODUITS ITALIENS

Aujourd'hui, grosse surprise. Je n'attendais rien de spécial et pourtant, la camionnette jaune de la poste s'est arrêtée devant chez moi. La factrice m'a déposé un ENORME colis, scotché avec un ruban aux couleurs de l'Italie !!! Vite je me dépêche, j'ouvre...

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Tags: Italie, Partenaire, épicerie

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7 janvier 2013

Soupe de carottes aux saveurs du Maghreb

Une petite soupe épicée pour se réchauffer... Je ne vois que ça pour contrer les premiers froids. J'aime pas l'hiver, sauf au ski ! Recette créée pour le site "Femmes-Références", pour lequel je suis chroniqueuse culinaire. Ma liste de courses pour 4...

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Tags: cumin, curcuma, carottes, mélange d'algues, raz el hanout

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3 janvier 2013

Les participations à mon jeu-concours "Recettes d'enfance"

EDIT du 3 Janvier: Les 3 finalistes dont je vais réaliser les recettes... Choix de ma maman: "Charlotte express aux fruits exotiques" (5 pts) - "Paella" (4 pts) - "Brownies chocolat" (3 pts) - "Gâteau de foies de volailles aux épinards" (2 pts) - "Tartelettes...

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Tags: Participations, concours

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1 janvier 2013

Parmentier de canard, marrons et cèpes

Recette trouvée sur internet "ELLE à table", les fiches-cuisine ELLE Ma liste de courses pour 6 personnes: 25 g de cèpes secs 1 kg de pommes de terre à chair farineuse (bintje) - environ 6 pommes de terre moyennes 3 cuisses de canard confites 18 marrons...

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Tags: Parmentier, canard, champignon

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