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Les_bubbles

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Fun, fun, fun... Une découverte gourmande, rigolote et étonnante... Les bars "Bubble tea", poussent comme des champignons dans les centres commerciaux de Pologne...

Plus ou moins variés, ils ont comme produit "commun" une drôle de boisson, un thé avec des billes. Comment ça marche?

  1. On choisit la base du thé (noir ou vert)
  2. Puis on sélectionne une saveur de sirop parmi un grand nombre
  3. Enfin, on ajoute des perles d'alginate (billes constituées d'une partie centrale liquide, enfermée dans une enveloppe) d'un autre goût. Si on ne veut pas des billes on peut choisir des petits bâtons, comme de la gélatine, on dirait des petits bonbons.
  4. On soude ensuite un plastique au gobelet et on plante une taille au format XXL

On peut aussi, à la place du thé prendre du lait, chaud ou froid... Ou encore du yaourt. J'ai déjà fait différents tests:

  • Thé vert + sirop saveur mangue + billes goût fraise
  • Lait froid saveur biscuit + billes goût yaourt
  • Yaourt saveur banane + billes goût framboise 

Cette boissons qui fait fureur, aussi appelée "thé aux bulles" est d'origine Taiwanaise. Inventé dans les années 80', le "thé aux perles" à fait son entrée en 1990 dans la liste des boissons proposées par les chaînes de salons de thé jeunes et de boissons à emporter. C’est une boisson si populaire dans son île d'origine qu'on en parle souvent comme de la « boisson nationale ». 

Le nom de "bubble tea" lui a été donné en vue de la vente à l'étranger... On trouve ainsi des boutiques de thé aux perles en France à Paris (principalement dans le quartier Japonais, aux Halles et dans certains cafés du quartier Chinois), à Lille et à Lyon.

Hey... J'ai fait des recherches sur le net, et bonne nouvelles les Parisien(ne)s !

Un "Bubble-T" se situe à Paris ici

17, Rue Quincampoix, 75004 Paris - 09 52 60 39 62

Ouvert de 12h00 a 20h00 les lundis, mardis, mercredis et jeudis, de 12h00 a 20h30 les vendredis et samedis et de 14h30 a 19h30 les dimanches
 
Un second  "Bubble Fever" ici
 
5, Rue de Mirbel, 75005 Paris (M° Ligne 7 - Censier-Daubenton)

Ouvert de  10h00 à 19h00 du lundi au samedi
 
Bonne nouvelle les Lyonnai(se)s !
 
Un "Taste and See" ici
 
50 rue Pasteur, 69007 LYON - 09 81 75 68 49

Ouvert du mardi au samedi, de 11h45 à 18h30 (attention, 17h30 le vendredi)

D'autres ici , sur le joli blog de "Kelly et le Bubble Tea"