Carottes au thym cuites à l'étouffée

Ma liste de courses pour une marmite 4 à 6 personnes:

• 1 kg de carottes
• 1 gros oignon
• Quelques branches de thym
• Sel, poivre
• Huile d'olive
• 1 verre d'eau

Éplucher les carottes, les couper en rondelles, hacher l'oignon.

Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive. Une fois doré, ajouter les rondelles de carottes.

Ajouter l'eau et le thym en branche. Laisser mijoter environ 30 minutes avec le couvercle à feu doux en vérifiant de temps en temps que ça n'accroche pas.