Clafoutis de petits pois, jambon et boursin modifiée lardons, Vkirit

Recette modifiée issue du livre de José Maréchal, "petites cocottes", aux éditions Marabout

Ma listes de courses pour 2 cocottes:

• 2 tranches de jambon blanc 2 knackis
• 100 g de petits pois (écossés ou surgelés)
• 30 g de Boursin Vache qui rit
• 7 4 cl de crème liquide
• 10 cl de lait
• 2 1 oeuf entiers
• 1 jaune d'oeuf
• 60 30 g de Maïzena
• sel et poivre

Mettre à fondre les fromages dans un saladier, 30 secondes au micro-ondes. Les fouetter et ajouter l'oeuf (attention à ce qu'il ne cuise pas). Incorporer la Maïzena, puis la crème liquide et le lait petit à petit. Saler, poivrer et réserver au frais.

Préchauffer votre four à 180°C (th.6).

Mélanger les knackis coupées en rondelles + les petits pois et les répartir dans les 2 cocottes préalablement disposées sur une plaque à rebord remplie à mi hauteur d'eau.

Répartir le mélange crémeux à la Vache qui rit dans chaque cocotte et enfourner, sans les couvercles, 20 à 25 minutes environ.