Carrot cake

A droite, recette tirée de "Femme actuelle", recettes Américaines

Ma liste de courses pour 4 moelleux:

C'était pour un gâteau pour 6 personnes, j'ai divisé par quatre les quantités pour tester deux recettes différentes, et j'ai quand même obtenu 4 muffins individuels...

• 60 g de carotte
• 25 g de sucre roux
• 25 g de farine
• 25 g de noisette en poudre (j'ai écrasé des noisettes car j'en avais plus en poudre) 
• 1 cc de levure
• 1/2 oeuf (l'autre moitié pour l'autre recette) 
• 1 cs 10 cl d'huile
• 1/4 cc de cannelle moulue 
• 1/4 cc de 5 parfums gingembre (car j'avais pas 5 parfums)
• 4 g de beurre car moule en silicone   

   

Préchauffer le four à 180°C (th.6).

Dans un saladier, battre le 1/2 oeuf avec le sucre puis ajouter la farine, la levure et la poudre de noisettes. Incorporer les carottes râpées, les épices et l'huile.

Verser la pâte dans un moule à manqué beurré 4 moules à muffins en silicone. Enfourner et laisser cuire environ 40 20 minutes. Laisser refroidir et démouler.

Pour le glaçage (que je n'ai pas fait): Battre 12 g de beurre bien mou avec 45 g de sucre glace. Incorporer rapidement 25 g de kiri et 1 goutte d'extrait de citron. Étaler ce glaçage sur le gâteau et le placer au réfrigérateur pour 2 heures au moins.

Comments

[CaroBo]

Je dois avouer je n'ai jamais gouter de gâteau aux carottes