Un petit concours sur les farcis chez "Sel & poivre"...

" Alors des petits farcis,

c'est ok,

mais pas tradis,

plutôt osés... "

Fleurs_far_ies_aux_cereales_gourmandes

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La préparation et les fleurs - La préparation   

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Une fois remplies, les cuire à la vapeur... Mhummmm avec une vinaigrette et un poisson 

Ma liste de courses pour ma mamie et sa soeur:

  • 6 fleurs de courgettes (avec les courgettes ou non)
  • le reste des céréales gourmandes qui ne tenait pas dans la courgette farcies
  • 1/4 fromage de chèvre frais type brousse (idem, ce qui me restait de la courgette farcie)
  • 1/2 oignon
  • 1 petit poivron type piquillos
  • olives vertes dénauyotées
  • mélange d'herbes 
  • sel, poivre

Laver les fleurs et retirer le pistil.

Dans un saladier, bien mélanger tous les ingrédients. Assaisonner à votre convenance. 

Farcir très délicatement les fleurs avec ce mélange (car elles sont fragiles).

Disposer les fleurs (si possible avec les petites courgettes au bout c'est plus joli mais je n'en avais pas) dans un panier vapeur et cuire à la vapeur pendant 5 à 10 minutes.

Servir immédiatement avec une petite salade, un peu de riz ou d'autres courgettes !

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