Pur_e_aux_gousses_d_ail

Ail

Pour changer de la purée traditionnelle... Et parce que j'adore l'ail (à la fois bon pour la santé et peu fort une fois cuit).

Ma liste de courses pour 2 personnes:

  • 3 grosses pommes de terre
  • Lait
  • 1 dizaine de gousses d'ail
  • Huile d'olive

Éplucher et cuire les pommes de terre. Les écraser ensuite à l'aide d'un presse purée. Ajouter le lait petit à petit jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.

Éplucher les gousses d'ails. Si elles sont trop grosses les recouper. Dans une petite casserole faire chauffer l'équivalent de 3 cs d'huile et y faire revenir les gousses doucement pour ne pas qu'elles grillent mais suffisamment longtemps pour les colorer.

Verser huile + gousses sur la purée et servir de suite.

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