La petite cuisine de Sabine

Pirozhki (Pâtés en croûte à la viande)

Recette issue du livre que j'ai offert à Maman pour la fête des mères. "Russie", collection "La cuisine de ma mère" D'après l'auteur, Pavel Spiridonov: "Il existe de nombreuses variantes pour la farce: Elle peut être salée, aux oeufs cuits, aux fanes...

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13 novembre 2010

Tarte au chou-fleur, à l'ail et aux fines herbes

Recette piquée à "miammamancuisine" et légèrement modifiée J'attends la photo de la "découpe" du fiancé de ma cousine Ma liste de courses pour 8 personnes: 1 pâte brisée prête à dérouler 1 petit chou-fleur 4 carrés frais à l'ail & aux fines herbes 5 cl...

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12 novembre 2010

Hot Dog cake, sans beurre

Recette piquée à "miammamancuisine" et légèrement modifié lors de la disposition dans le moule J'attends la photo de la "découpe" du fiancé de ma cousine Ma liste de courses pour un Hot Dog cake: 4 3 oeufs 6 saucisses de Strasbourg 2 cs de moutarde 80...

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10 novembre 2010

Croissants roulés chorizo et chèvre

Ma liste de courses pour 8 croissants: 1 rouleau de pâte feuilletée crème fraîche moutarde 9 tranches de chorizo fromage de brebis (chèvre) Dérouler le rouleau de pâte feuilletée. Étaler une couche de crème fraîche puis par dessus une couche de moutarde....

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7 novembre 2010

Quiche au surimi

Recette impreintée à "miammamancuisine" mais modifiée Ma liste de courses pour 4 à 6 personnes: 2 oeufs 1 yaourt activia 4 cs de farine 15 cl de lait demi-écrémé 1 grosse boite de miettes de crabe 1 petite boite de thon 6 bâtonnets de surimi 1 poignée...

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5 novembre 2010

Cake au potiron

Ma liste de courses pour un cake "familial" basique: 400 g de purée de potimarron (ou de citrouille) 100 g de farine 150 100 g de lardons fumés 10 cl de lait 3 2 oeufs 100 g de gruyère râpé sel, poivre, muscade persil 60 g de beurre fondu Dans un saladier,...

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24 septembre 2010

Invention tatin courgettes aux lardons et parmesan

Ma liste de courses pour 8 personnes: 3 à 4 courgettes selon la grosseur parmesan râpé 1 oignon une bonne poignée de lardon une tasse à café de riz cuit une pâte à tarte (200 g de farine + 100 g de beurre + 1 pincée de sel + un peu d'eau) sel & poivre...

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24 septembre 2010

Invention "cheesecake" polenta-bettes

Ma liste de courses pour 8 à 12 personnes: Pour la base: 2 tasses à café de polenta et cuire comme sur le paquet avec de l'eau 100 g de roquefort 1 noisettes de beurre 2 cs d'huile d'olive sel et poivre Pour la préparation: 250 g de bettes 1 oignon 2...

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21 septembre 2010

Flan léger courgettes & piquillos

Erreur sur la photo: Je n'ai pas mis la crème Faire revenir les oignons dans l'huile d'olive, ajouter les courgettes en rondelles et les piquillos en lamelles - Bien égoutter - Séparer jaune et blanc Mélanger les légumes avec l'ensemble yaourt/jaune -...

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7 septembre 2010

Tarte aux blettes

Faire revenir dans huile d'olive + ail - Préparation à base de brousse - Mélanger les deux Avant et après cuisson Ma liste de courses pour 4 personnes: pâte brisée (maison) 300 g de côtes de blettes 20 g de parmesan 1 oeuf 2 cs de lait 125 g de fromage...

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