Quand le petit primeur me donne ses fruits en fin de semaine...

... Je fais de la confiture, des tartelettes tatins aux pommes, un clafoutis aux fruits rouges,...

 

Ma liste de courses pour 6 minis tartelettes tatin toutes simples aux pommes:

• 150 g de farine
• 30 g de beurre
• 1 pincée de sel + un peu d'eau
• du sucre
• du beurre
• des pommes

Mélanger la farine avec le beurre, l'eau et le sel pour faire la pâte.

Éplucher et couper les pommes en gros quartier. Beurrer chaque moule, déposer du sucre sur les fonds et mettre les gros quartier de pomme.

Étaler la pâte et recouvrir de rond de pâte chaque tartelette.

Cuire 15/20 min à four chaud (180°C).

   

Ma liste de courses pour un gros crumble aux fruits rouges:

• 150 g de farine
• 75 g de beurre
• 120 g de sucre
• 1 kg 200 de fruits (brugnons, pêches, nectarines, abricots, framboises)

Laver les fruits et les couper en morceaux. Les disposer les dans un plat allant au four.
Couper le beurre en petits morceaux et le mélanger le du bout des doigts avec le sucre et la farine, jusqu'à obtenir un mélange sableux.
Saupoudrer les fruits de ce mélange.
Enfourner pour 25 à 35 min à 200°C.

Comments

[CaroBo]

Pour moi une part de crumble svp!