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Ma liste de courses (pour 30 mini cannelés):

  • 250 ml de lait
  • 30 g de beurre
  • 1 oeuf
  • 1 jaune d'oeuf
  • 50 g de farine
  • sel et poivre
  • 25 g de gruyère ou de comté râpé
  • Des noix
  • 25 g dés de feta
  • Des olives noires
  • Menthe

Préchauffer le four à 200°C.

Faire chauffer le lait avec le beurre au micro-ondes. Dans un bol, mélanger l'oeuf et le jaune d'oeuf avec la farine. Incorporer le lait tiède.

Diviser la "préparation" en deux. Dans la première incorporer le gruyère et les noix, dans la seconde les dés de feta, les olives noires et la menthe ciselée.

Saler et poivrer. Remplir au 2/3 les alvéoles du moule à cannelés.

Cuire 20 minutes à 200°C. Laisser refroidir les cannelés. Les démouler (et éventuellement les décorer).