Gâteau "comme un cookie" tout de rose vêtu

25 octobre 2012

... A l'occasion du mois ROSE contre le cancer du sein !

Toutes différentes mais un seul et même combat...

Depuis 2004, le mois d’octobre (nommé « Octobre Rose ») est dédié à la mobilisation pour le dépistage du cancer du sein. Cette année, les blogueuses culinaires (et blogueurs) se sont mobilisé(e)s à leur façon pour soutenir cette cause en publiant une recette ROSE. Que ce soit salé (ail rose, saucisse de Morteau, crevette, tarama, betterave, radis, jambon, échalote, pomme de terre Roseval...) ou sucré (rhubarbe, biscuit rose de Reims, praline, framboise, fraise, papaye...) le but était de marquer le coup car nous avons toutes et tous été, sommes ou serons un jour confrontés à cette horrible maladie qui touche de plus en plus de femmes...

" 1 femme sur 8 femmes "

Mobilisons-nous... Merci à "Stef Ô fourneaux" pour cette initiative !

Pour mes collègues un cookie girly:

180 g de farine
25 g de poudre d'amandes
1 cc de levure chimique
180 g de sucre (moitié blanc-moitié roux)
120 g de beurre tempéré
1 œuf
1 bol chinois de framboises du jardin
50 g de chocolat blanc concassé ou en pépites
Quelques amandes effilées

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger le beurre et les sucre (blanc et roux) dans un saladier. Bien fouetter jusqu'à obtenir une texture crémeuse, puis ajouter l’œuf. Incorporer ensuite la farine, la levure, la poudre d'amandes et le chocolat. Mélanger rapidement. Ajouter les framboises et mélanger à nouveau le tout sans trop travailler la pâte.

Déposer la pâte dans un moule à manqué de 22 cm de diamètre.

Enfourner pour 15 minutes environ. Le gâteau doit être doré mais pas trop cuit à l’intérieur... Comme un cookie géant !

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