Tarte au Maroilles

Parce que au Nord, il n'y a pas que les corons... Voici une très bonne tarte, spécialité culinaire de Thiérache, région naturelle qui regroupe des régions de France et de Belgique.

Pierre Bachelet Les corons

Ma liste de courses pour 6 personnes:

• 1 pâte brisée maison
• 1/2 maroilles
• 1 dl de bière brune ou blonde
• 2 dl de crème fraîche
• 1 oeuf entier
• 1 feuille de papier sulfurisé
• sel et poivre

Gratter la croûte du fromage. Dans un bol, l'écraser à l'aide d'une fourchette, puis, ajouter la bière, la crème fraîche et l'oeuf entier. Bien mélanger. Poivrer (et saler si nécessaire car il faut savoir que le maroilles chaud donne une impression gustative salée).

Étaler la pâte dans un plat à tarte beurré, puis, après l'avoir piquée à la fourchette, la garnir de la préparation précédente.

Enfourner et cuire 50 minutes à 180°C.

Comments

[babakitchen]

super idée avec la bière, merci !!

[foldemci]

aaaaah la tarte au maroilles !!! j'ai une recette aussi qu'il faut que je retrouve ...avec une pate briochée ! et puis comme ça on en profite plusieurs jours ...hein?



bises ! à bientôt !!!!

[melle_vermo]

@ Clémence: Oui mais ça sent encore grrr LOL... Pourtant au goût ce n'est pas plus fort qu'un autre fromage... C'est "fourbe", bises !

[Clemence]

Cette version avec de la bière est bien tentante !

[nicolepassions]

coucou

Un grand merci pour ta visite et ta participation.

Ton commentaire est adorable.

Par contre, il faut que tu partages sur ton blog aussi. On ne peut échapper aux règles pardon.

Tu peux le partager sur facebook aussi et c'est d'autant mieux.

Merci de ta compréhension et bonne chance.

Belle journée et à bientôt