Quand le sablé Normand... Voyage en Aveyron

Parce que le fromage "Président le Bleu"® c'est trop bon, le voici en version cheesecake. Une entrée que j'apprécie particulièrement pour son côté croquant-fondant.

  

  

Ma liste de courses pour 2 petits cheesecakes:

• 30 g de beurre mou
• 6 biscottes aux 6 céréales
• 75 g de fromage Président le Bleu®
• 1 blanc d'oeuf
• Quelques brins de ciboulette
• Sel et poivre

Mixer les biscottes et mélanger avec le beurre.

Graisser des cercles à pâtisserie et y tasser les biscottes à l'aide d'un poussoir. Enfourner 10 minutes dans le four à 180°C puis réserver.

Dans un 1er bol, monter le blanc d'oeuf en neige puis assaisonner, dans un 2nd, faire fondre le fromage. Mélanger les deux préparations l'une avec l'autre et y ciseler les brins de ciboulette.

Verser l'appareil obtenu, dans les cercles à pâtisserie (sur l'écrasée de biscottes).

 Enfourner 15 minutes et servir avec un lit de salade.

Comments

[Karine D.]

Il est génial ce sablé ! Succulent !

Si ça t'intéresse, j'organise un concours : http://la-cuisine-et-moi.blogspot.fr/2013/03/concours-pour-les-deux-ans.html

Bis

[coco de Nice]

huuummmmm! ça me plait ça !!! en plus c'est pas compliqué à retenir

merci pour cette recette qui doit être très bonne

je note

bizzzz et bon dimanche

[Papotinette]

Oh lala ! Cette recette aussi me tente ! Miam !

Tu as de très bonnes idées !

Bisous