Final

Parce que le fromage "Président le Bleu"® c'est trop bon, le voici en version cheesecake. Une entrée que j'apprécie particulièrement pour son côté croquant-fondant.

1   2

3   Dessus

Ma liste de courses pour 2 petits cheesecakes:

  • 30 g de beurre mou
  • 6 biscottes aux 6 céréales
  • 75 g de fromage Président le Bleu®
  • 1 blanc d'oeuf
  • Quelques brins de ciboulette
  • Sel et poivre

Mixer les biscottes et mélanger avec le beurre.

Graisser des cercles à pâtisserie et y tasser les biscottes à l'aide d'un poussoir. Enfourner 10 minutes dans le four à 180°C puis réserver.

Dans un 1er bol, monter le blanc d'oeuf en neige puis assaisonner, dans un 2nd, faire fondre le fromage. Mélanger les deux préparations l'une avec l'autre et y ciseler les brins de ciboulette.

Verser l'appareil obtenu, dans les cercles à pâtisserie (sur l'écrasée de biscottes).

 Enfourner 15 minutes et servir avec un lit de salade.

Trois_quart

Gros_plan