Omelette saumon et citron pour O...
Ayant bien assez mange ce matin au p'tit déj... J'ai cuisiné mais pour 1 personne
Et avec cette recette je participe une seconde fois au concours de Nicole passions sur le thème du citron, mon fruit favoris
Mes blancs montés à la main... Sont au top...
Ma liste de courses pour 1 omelette solitaire:
- 3 oeufs
- 2 tranches de saumon (à salade, prédécoupées)
- Le zeste d' 1/2 citron plus 1 cs de jus
- Huile d'olive au citron (Offert par mon partenaire "Las Pastras"®)
- 1 noix de beurre
- Poivre
Séparer les jaunes et les blancs d'oeufs.
Battre en neige les blancs (pour moi ce fut une grande première "à la main" car il n'y a pas grand chose comme "ustensiles culinaires" ici). Une fois ceux-ci bien fermes (on peut retourner le bol), ajouter les jaunes et bien mélanger de manière délicate pour ne pas casser les blancs.
Ajouter les zestes + le jus du 1/2 citron, les morceaux de saumon et assaisonner de poivre seulement (car le saumon est suffisamment salé)...
Faire fondre la noix de beurre dans une poêle puis y verser la préparation. Cuire doucement sur un seul coté. La plier en deux et servir avec un filet d'huile d'olive au citron.
Merci à ses partenaires pour leurs beaux cadeaux:
- Tavulesprix avec un robot multifonctions 5 vitesses FINECOOK, 6 verres double parois, une boite fraîcheur pour la conservation des citrons,
- Protegg avec 6 bouteilles de blancs d’œufs liquide de 500 ml, 1 mix cakes sucrés et 1 mix cakes salés, 1 mix guimauves, 1 mix meringues, 1 mix pâte à choux,
- Jawell avec un écrin de merveilleuses dattes fourrées et enrobées de chocolat ,
- Bloch avec 1 tablier BLOCH, 1 étui chapelure curry, 1 étui chapelure tex mex, 1 étui rapidoats, 1 étui riz thaî, 1 étui riz basmati,
- Cap d'Ambre Vanille avec 30 g de Combava en poudre (citron) et 12 gousses de vanille (soit 50 g),
- Et Gourmaneo avec de jolies perles de citron au poivre