La petite cuisine de Sabine

Risotto "Camminiamo nei boschi" ou "Promenons-nous dans les bois"

Recette que je présente en tant que jury sur le thème "Promenons nous dans les bois" du site "recette.de" mais également celle avec laquelle je joue au délicieux concours sur "Les légumes d'Automne" chez "Saveurs croisées". Je participe parce que je suis...

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15 septembre 2012

Gâteau de polenta à la provencale

La veille, en faisant le croque'polenta, je me suis trompée et avait commencé à préparer la grosse au lieu de la fine... Donc je 'ai réservé jusqu'à aujourd'hui et après une bonne nuit de sommeil, paf une idée avec la polenta "grosse"... Ma liste de course...

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4 mai 2012

Aloo gobi

La cuisine Indienne est l'une de mes cuisines préférées: Du curry, des épices, des pois chiches et tant d'autres bonnes choses. Alors quand je tombe (lors de ma quotidienne promenade sur la blogosphère) sur l'univers de Clémence, "Les tentations culinaires...

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2 mai 2012

Pâtadôme de spaghetti... Pour jouer avec Edda...

... Ou encore "Oeufs en surprise" à l'italienne par la talentueuse cuisinière Napolitaine Alba (Pezone bien sûr) ! Avec cette recette aussi surprenante que bonne (et longue), je participe au concours organisé par Edda du site "Un déjeuner au soleil"....

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25 avril 2012

Pierogi ruskie

Liste des ingrédients pour 40 pierogi environ: 400 g de farine 1 oeuf eau (environ 200 ml + ou -) 150 g de fromage blanc 500 g de pommes de terre 1 gros oignon 60 g de beurre ou 2 cs d'huile d'olive 100 g de lardons, (fumés si possible) Étape 1 - Préparer...

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15 avril 2012

Lasagnes courgettes et boeuf

Béchamel et préparation des lasagnes (oublis de la photo sur torchon) Préparation Montage Ma liste de course pour 6 personnes: 8 feuilles de lasagne 3 courgettes 2 steak hachés 1 oignon 2 gousse d'ail 5 tomates séchées et câpres (qui sont dans le même...

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19 novembre 2011

Gratin de côtes de bette & riz

Ma liste de courses pour 6 personnes: 300 g de riz rond 300 g de côtes de bette 100 g de parmesan (râpé et copeaux) 1 grosse poignée de géant de persil frais 1 bouillon cube de légumes 1 noisette de beurre (10 g) 1 cs de farine (15 g) 250 ml de lait 1/2...

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9 octobre 2011

Tartiflette

Ma liste de courses pour 5 personnes: Environ 1 kg de pommes de terre à chair ferme type Charlotte, Belle-de-Fontenay, BF-15 1 oignon 1 boite (200g) de lardons fumés 1/2 boite de crème fraîche liquide 1/2 fromage à tartiflette poivre (car les lardons...

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16 septembre 2011

Gratin de semoule à la chair de tomates

Ma liste de courses pour 4 personnes: 160 g de semoule 1 noisette de beurre 5 chairs de tomates (ce sont le reste de tomates farcies au riz) 1 bulbe de fenouil 1 oignon 3 gousses d'ail 3 feuilles de laurier 2 tiges de romarin 100 g de gruyère huile d'olive...

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6 juin 2011

Gratin de penne aux épinards, menthe et citron

Ma liste de courses pour 5 personnes: 300 g de penne rigate (ou de rigatoni. Moi il m'en manquait alors j'ai fait penne/macaroni) 400 g d'épinards (branche surgelés pour moi) 4 cs d'huile d'olive 1/2 pot de ricotta 3 cs de de crème fraîche 2 oeufs 100...

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