La petite cuisine de Sabine

Tricotons des Knacki...

Un plat de pâte régressif, vu et revu sur la blogosphère... Spaghettis et knacki comme quand on était petit, Avec du ketchup, let's us grow up... Mais aussi du gruyère parce qu'on aime regarder en arrière ! Ma liste de courses pour 2 personnes: 160 g...

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Tags: ketchup, knacki, spaghetti

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27 juin 2013

Risotto à la française...

Un bon risotto, à la française ! Parce que Paris ce n'est pas seulement le célèbre jambon-beurre.A Versailles, et plus précisément, au Potager du Château... On trouve des petits pois (légumes des rois), des champignon de Paris (incontournable) et des...

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Tags: champignon, rue traversette, a la table de Mathilde, petit pois, risotto, riz rond

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19 juin 2013

Spaghetti, sauce à la sauge... Pour être sage !

S'il y a bien un aliment que je pourrais manger tous les jours et même deux fois par jour, ce sont les pâtes. Il existe tellement de sortes, tellement de façon de les apprêter... Et même des versions sucrées, oui, oui, oui (voir ici le noodle kugle)....

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Tags: pâte, parmesan, sauge

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17 mai 2013

Penne rigate à la sauce vodka épicée

"Ce soir ce sera... Pâtes à la Vodka !" "Quoi des pâtes et de la Vodka, dans une même recette? Cuisiné?" "OUI" Cela faisait déjà un bout de temps que je tombais régulièrement sur ce drôle de plat issu d'un mélange atypique. Personnellement, je n'aime...

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Tags: desperate housewives, pâte, vodka, festif

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24 mars 2013

Salade de pâtes fraîches façon carbonara

Je remonte aujourd'hui une recette que j'avais réalisée il y a quelques mois... Et que j'ai cuisiné pour midi. Recette choisie pour le joli concours de "La conque d'or". Deux possibilités de jouer. Répondre à une question ou proposer une recette de "pasta"....

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Tags: pâte, oeuf, crème, lardon, persil

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27 février 2013

Tortilla endives et pommes de terre

Voici ma première utilisation de la poêle "Granistyl" Ma liste de courses pour 4 personnes: 3 grosses endives 1 grosse pomme de terre déjà cuite (aves sa peau) 2 oeufs 1/2 oignon 1 gousse d'ail 1 cs d'huile d'olive Sel et poivre Couper chaque endive en...

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Tags: pomme de terre, endive, tortilla

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10 février 2013

Gratin de pâtes de Noël au foie gras

Recette de mon livre "Ce soir au menu, c'est coquillettes" de Brigitte Namour , aux éditions Marabout Ma liste de courses pour 4 personnes: 200 g de coquillettes crues pâtes de Noël crues 100 g de foie gras de canard mi-cuit 50 g de comté râpé 2/3 cc...

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Tags: foie gras, gratin festif, pâte

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28 janvier 2013

Courge au gratin à la créole

Recette tirée d'un de mes vieux livres que j'adore "Le savoir-cuisiner des femmes d'aujourd'hui", tome IV légumes, pâtes et riz de 1959. Cette série du "Savoir-cuisiner" a été conçue dans un triple but: Économique, en groupant par catégories et par genres...

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Tags: courge, gratin, riz, rétro

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13 janvier 2013

Gratin de pommes de terre aux fromages

Avec des restes de fromages... Autre chose que la tarte aux fromages, le gratin de pommes de terre aux fromages. Ma liste de courses pour un gratin: 6 pommes de terre Des restes de fromages Une petite boîte de lardons 25 cl de lait 1/2 brique de crème...

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Tags: gratin, fromage, pomme de terre

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21 novembre 2012

Rösti "façon Barbara"

Barbara du blog "Les goûts de Barbara" fête ses "1 an"; Elle tenait à organiser un concours pour "marquer le coup" et m'a alors proposé de venir faire un tour chez elle pour participer. A cette occasion elle nous propose de gagner un coffret de thé. Bien...

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