La petite cuisine de Sabine

Ailes de raie aux câpres

Souvenez-vous, je vous avais parlé il y a quelques temps... de mon super partenariat avec Picard et leurs délicieux produits. J'avais reçu des daurades royales... cuisinées à l'orientale. Aujourd'hui, une seconde première fois grâce à Picard, car je n'avais...

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Tags: purée, pommes de terre, Ailes de raie, câpres

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27 août 2014

Daurade royale à l'orientale sur embeurrée de fenouil

D'après un sondage exécuté en 2010 sur 2500 personnes - parmi 50 enseignes proposées, Picard est "le" distributeur préféré des français, juste devant le géant de meubles suédois Ikéa puis l'enseigne de sport Décathlon/les cosmétiques Sephora (arrivés...

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Tags: fenouil, poisson, poisson blanc, Daurade royale, Picard

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6 août 2014

Pavés de saumon sur crème de pois cassé

Je vous avais déjà présenté de gourmandes recettes élaborées grâce aux merveilleux produits de mon partenaire delpierre - vous vous souvenez? La mousse d'asperges au saumon fumé, les éclairs au saumon + glaçage au wasabi et les sushis de saumon fumé à...

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Tags: Partenaire, saumon, pavé de saumon, Delpierre, pois cassé

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5 février 2014

Meen Pollichathu

S'il y a bien des spécialités culinaires que j'aime tout particulièrement, c'est celles venant de l'Inde. Des plats à base de curry, curcuma, coco, gingembre... ces épices qui nous permettent de voyager tout en restant chez soi. L'an passé à Noël, maman...

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Tags: curcuma, gingembre, curry, colin d'Alaska, lait de coco, masala, poisson blanc

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2 juillet 2013

Saumon et écrasée de pommes de terre Primeur, sauce "algues" [+concours]

Votez pour ma recette et tentez de remporter un chouette lot ! Concours inside, et on gagne quoi? Oui, oui, oui "ON", car si ma recette est sélectionnée je gagne un week end en demi-pension pour deux personnes sur l’Île de Noirmoutier... Mais l'un d'entre...

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Tags: pomme de terre, Marinoe, algue, île de Noirmoutier, Primeur, écrasée, pavé de saumon

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7 septembre 2012

J'ai testé: Mon poisson au four, Knorr...

... Aneth et touche de vin blanc, tendre et délicieux. 1 sachet cuisson + 1 assaisonnement = un plat délicieux et facile à réaliser, à la fois tendre et juteux, sans ajout de matière grasse! Voilà le nouveau concept et défi de Knorr... On peut choisir...

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11 août 2012

Gratin de sardines au citron

Voici une petite recette Algérienne. Du poisson aujourd'hui dans ma cuisine... Pour un thermomètre qui affiche 28°C à Roanne... Ma liste de courses pour 2 personnes: 300 g de sardines fraîches 1 citron (le jus d'1/2 et le zeste en totalité) 100 g de crème...

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21 novembre 2010

Côtelettes russes de poisson

Recette russe tirée du livre "La cuisine de ma mère" Ma liste de courses pour 4 personnes (2 pièces/personne): 80 g de pain blanc 10 cl de lait 500 g de sandre (de perche ou de merlan) 1 oeuf 3 cs de chapelure (ou plus) 2 cs d'huile végétale sel et poivre...

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25 mai 2010

Boudins de Colin

Recette (modifiée) trouvée chez Élise "Gourmandelise" mais beaucoup d'autres blogueuses l'ont faîte... J'ai utilisé du colin, mais chez Élise c'est au saumon Ma liste de courses pour 6/8 personnes: 500 g de filet de colin 15 cl de lait 10 cl de vin blanc...

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23 janvier 2010

Pangas roulés à la crème au poivre et aux olives

Tout simple Ma liste de courses pour les pangas (ici 6): 1 fromage style tartare aux poivres (leader price. Il existe aux poivrons et piments, nature, ...) 1 dizaine d'olives noires 1 demi yaourt Mélanger la moitié du pot de yaourt avec la moitié du fromage...

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