La petite cuisine de Sabine

Filet mignon de porc farci bacon et comté

Ma liste de courses pour 5 personnes: 1 filet mignon de porc une dizaine de tranche de bacon du comté pommes de terre ails (en chemise) huile d'olive sel et poivre Enlever le gras du filet mignon. Le trancher sur 4/5 cm tous les 2/3 cm. Glisser dans chaque...

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6 avril 2012

Bubble and squeak

Recette légèrement modifiée trouvée dans "Le grand Marabout de la cuisine du monde" Ma liste de courses pour 4 personnes: 250 g 400 g de chou grossièrement coupé 450 g 300 g de pommes de terre nadine (lasoda ou sebago) pelées et coupées en morceaux 4...

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3 avril 2012

Lait concentré (non sucré) et amandes

Recette adaptée de chez "Cuisinetemeraire" Ma liste de courses pour un gros gâteau: 300 ml de lait concentré non sucré 150 g de sucre 2 oeufs 200 g de farine 1 sachet de levure 50 g de poudre d'amandes une poignée d'amandes effilées 2 bouchons de rhum...

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1 avril 2012

Belles & bonnes baguettes

Recette prise chez Sylvie, "amusesbouche" Ma liste de courses pour 3 pains: 500 g de farine AVEC levure incorporée OU 500 g de farine + 1 sachet de levure déshydratée (type Briochin) 350 ml d’eau 10 g de sel (si c'est avec levure incorporée, le sel est...

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31 mars 2012

Les scones de chez Rose bakery

Recette de la très célèbre Rose Bakery, trouvée chez "Lovely Recipe" Pour une petite dizaine de scones : 250 g de farine 1 cs de sucre 1 cs de levure 1/2 cc de sel 55 g de beurre 150 ml de lait Ribot 80 g de raisins secs ou d'autre chose (facultatif)...

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28 mars 2012

Gâteau chocolat et noix

Ma liste de courses pour mes collègues: 75 g de beurre mou 75 g de sucre en poudre 75 ml de lait ribot 2 gros œufs 100 g de farine à gâteaux 50 g de chocolat "fondu" (reste des escargots de noyel) Préchauffer le four à 180°. Avec un fouet battre le beurre...

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28 mars 2012

Gâteau citron et amandes

Ma liste de courses pour mes collègues: 100 ml de lait ribot ou de lait fermenté 30 g de beurre 35 g de yaourt 70 g de sucre 1 oeuf 100 g de farine 20 g de poudre d'amandes 1/2 paquet de levure chimique 1 citron jaune non traité (zeste + 4 cs de jus)...

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25 mars 2012

Tarte à la carotte

Ma liste de courses pour 6/8 personnes: Pâte à tarte: 140 g de farine 60 g de farine de sarrasin 1 pincée de sel 40 g d'huile d'olive Garnitures: 5 belles carottes râpées (moyen) 1 beau blanc de poireaux émincés 1 oignon en lamelles 1 verre de vin blanc...

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24 mars 2012

The Carrot's Cakes

Recette trouvée dans un trèèèèès vieux "Athmosphères", le prix sur la couverture est encore en Francs

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20 mars 2012

Petits blinis de patate douce aux herbes et aux amandes

"Avantage", Août 2010 Ma liste de courses pour 4 personnes: 8 cs de fromage blanc 250 g de patate douce 50 g d'amandes effilées jus de 1/2 citron quelques brins de ciboulette 2 oeufs 50 g de farine 2 cs d'huile neutre Peler, morceler, cuire la patate...

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