Articles populaires – La petite cuisine de Sabine

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La Pataterie, Roanne

Ahhhhh "La Pataterie", toute une histoire... Jusqu'au Mercredi 13 Avril le restaurant le plus proche se trouvait dans la ZA de la Gouyonnière à la fouillouse à côté de Saint Etienne. Et Saint Etienne, on n'y va QUE pour aller chez "Ikea"... A chaque fois...

Posté par melle_vermo à 09:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 avril 2011

Coeurs aux pommes et chocolat blanc

Ma liste de courses pour 8/12 personnes: 300 g de lait concentré non sucré 100 g de chocolat blanc 150 g de farine 50 g de sucre 3 oeufs 100 ml d'huile 1/2 sachet de levure chimique 2 pommes Séparer les jaunes des blancs d'oeufs. Mélanger les 3 jaunes...

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6 juin 2011

Brownie aux petits-beurre

Recette du magazine "Avantage" Ma liste de courses pour 8 personnes: 200 g de chocolat noir à 70 %150 g de chocolat noir truffé de Lindt (faut bien écouler mes 50 tablettes gagnées) 60 g de noisettes noix concassées 80 g de petits-beurre (autres biscuits...

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23 novembre 2010

Boules de coco

Je dis plutôt "Rochers" car ça n'avait pas la forme de boules de coco... Recette tirée du livre "Café gourmand", de José Maréchal, chez Marabout Ma liste de courses pour une douzaine de rochers (recette divisée par 5 je n'avais qu'un blanc): 1 blanc d'oeuf...

Posté par melle_vermo à 18:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 janvier 2011

Brasserie, Paris 15 ième

Troisième soir de salon... Une petite brasserie (entre collègues) qui ne paye pas de mine mais fort sympathique ! Ambiance feutrée, siège confortable, musique agréable... Elle vaut bien un petit billet sur mon blog... "TASCO Café" 2, rue de Cronstadt,...

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25 janvier 2011

Gâteau au miel et aux noix

Recette piquée au très beau blog "Mathilde en cuisine" Ma liste de courses pour 8 personnes: 125 g de cerneaux de noix 50 g de miel 45 g de beurre mou 10 g de farine 2 oeufs le zeste d'½ citron 1 cc de jus de citron ½ cc de levure chimique 1 belle pincée...

Posté par melle_vermo à 11:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 mai 2011

Test semoule façon "KEBAB", FERRERO

En faisant les courses l'autre jour, je suis tombée sur un paquet de semoule (à couscous), saveur "KEBAB"... Dans le couscous, ce que je préfère c'est la semoule, tout seule, comme ça, juste la semoule au beurre, salée et poivrée... Quant aux plats typiques...

Posté par melle_vermo à 20:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 mai 2011

Côtes de bette en gratin

Ma liste de courses pour deux: 400 g de bettes 1/4 l de lait 50 g de gruyère 2 cs de farine 12 g de beurre sel, poivre Couper en biseau les bettes de façon à ne garder que les côtes (la partie blanche). Couper ensuite les côtes en tronçons (en alternant...

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2 décembre 2010

Le gâteau au vin blanc

Ma lise de courses pour un gros gâteau: 2 oeufs 150 g de sucre 250 g de farine 100 ml d'huile (type tournesol) 150 ml de vin blanc 1 paquet de levure 1 sachet de sucre vanillé Travailler les jaunes d'oeufs avec les sucres jusqu'à obtenir un mélange onctueux....

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29 mars 2011

Muffins aux M&M's et lait concentré sucré

Ma liste de courses pour une vingtaine de gourmandises: 300 g de lait concentré sucré 3 oeufs 150 g de farine 50 g de sucre roux 1 sachet de levure chimique 200 g de M&Ms concassés Mélanger le LCS avec les oeufs, la farine et la levure. Faire fondre le...

Posté par melle_vermo à 22:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 mars 2011

Gratin de pommes de terre à la graisse d'oie

Ma liste de courses pour 4 personnes ou plus: 5/6 trèèèss grosses pommes de terre la graisse d'oie qui reste du confit de canard du w-end des branches de thym sel et poivre Éplucher et trancher les pommes de terre. Les faire précuire à l'eau pendant 15...

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11 avril 2011

Tarte aux poireaux et au crabe

Ma liste de course pour 6/8 personnes: 1 pâte brisée (Mélanger 250g de farine+ 125g de beurre+ 1 jaune d'oeuf+ 1 pincée de sel+ 2 cs d'eau froide) 1 boîte de crabe 200g de poireaux émincés 1 oeuf 100 ml de crème beurre 1 pincée de cumin sel, poivre Faire...

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18 mars 2011

Rue Le Bec, Lyon 2 ième

Cela faisait déjà des mois que mon oncle me parlait de cette brasserie (restaurant) Lyonnaise plutôt atypique... "Tu sais Sabine, il faut vraiment que je t'emmène chez Nicolas Le Bec, ça vaut le détour, c'est original, nouveau et exceptionnel" ! Ce 18...

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19 février 2011

Cake aux pépites de chocolat

Moule à pâté croûte ou à terrine, les deux grands bords s'enlèvent (achat Emmaüs)! Ma liste de courses pour un cake: 180 g de farine 1 sachet de levure chimique 2 oeufs 170 g de sucre 150 g de beurre 150 g de chocolat Lindt à 70% Préchauffer le four à...

Posté par melle_vermo à 12:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 février 2011

Cake lardons, fromage à raclette et noix

Ma liste de courses pour un cake: 150 g de farine 1 sachet de levure chimique 2 oeufs 150 g de fromage 10 cl d'huile de tournesol 10 cl de lait 100 g de lardons 1 pincée de sel poivre Préchauffer le four à 180°C (th.6). Dans une poêle, faire revenir les...

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11 février 2011

Restaurant du château de Champlong, Villerest

Aujourd'hui, premiers rayons de soleil dans le Roannais... Alors pourquoi pas se faire un petit resto. Qu'est ce que c'est agréable de déjeuner en terrasse lorsque le temps est doux... Surtout dans un cadre magnifique comme le Château de Champlong! Oui,...

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16 février 2011

Tarte à la crème brûlée

Ma liste de courses pour 12 collègues: 1 rouleau de pâte sablée 3 jaunes d'oeufs 75 g de cassonade + 25 g pour la "croûte" 20 cl de crème liquide à 18% MG 10 cl de lait 1/2 écrémé 1/2 cc d'extrait de vanille Dérouler la pâte et en garnir un moule à tarte....

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3 février 2011

Les délices de ma copine Dalia

Moi j'ai une super copine, qui fait plein plein plein de bonnes choses... Aussi top sucrées que salées... Et en plus à chaque fois (ou presque parceque je ne suis pas fourrée H24 chez elle)... J'ai de quoi goûter... Super hein... Un petit échantillon...

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3 février 2011

Tarte aux pommes de terre et au Mont d'Or

Ma liste de courses pour 8 roannais ou 6 savoyards: 1 rouleau de pâte brisée feuilletée 8 pommes de terre à chair ferme (Charlotte, Belle de Fontenay), 6 suffisent 1 vacherin Mont d’Or (petit format) 4 cs de crème fraîche épaisse 10 g de beurre sel, poivre...

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2 février 2011

Le gâteau de crêpes pour la chandeleur

Un gâteau de crêpes?! J'en rêvais depuis fort longtemps... Mais à chaque fois que l'on fait une "crêpes party", on les mange tradi'. Chacun les garnit selon ses propres goûts: Plus de sucré, plus de salé, au jambon gruyère sans oeuf, à l'oeuf et au curry,...

Posté par melle_vermo à 14:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 février 2011

Lasagnes au potiron et jambon cru

Ma liste de courses pour 2/3 personnes: 6 à 8 feuilles de pâtes à lasagnes 700 g de potiron 1 oignon 4 tranches de jambon cru 3 portions de "kiri" 50 g de maïzena 1 bouillon cube de volaille ou de légume 1/2 l de lait mélangé à 1/4 l d'eau gruyère râpé...

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2 novembre 2010

Gains !

J'avais participé au concours spécial "soupe" chez okcbon en partenariat avec la belle marque d'électroménager "KENWOOD" et la délicieuse marque "LIEBIG"... MERCI à okcbon...Car grâce à elle, j'ai gagné un bien sympathique lot... Quant à "Côte d'or",...

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10 mai 2011

Classement galettes 2011

Ca y est j'ai (enfin) mangé ma dernière galette (achetée) de l'année ... La délicieuse galette au citron de la boulangerie du Rond point à Roanne. Donc maintenant, place au classement de mes "GALETTES 2011" "J'aime la galetteSavez-vous comment?Quand elle...

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14 novembre 2010

Pirozhki (Pâtés en croûte à la viande)

Recette issue du livre que j'ai offert à Maman pour la fête des mères. "Russie", collection "La cuisine de ma mère" D'après l'auteur, Pavel Spiridonov: "Il existe de nombreuses variantes pour la farce: Elle peut être salée, aux oeufs cuits, aux fanes...

Posté par melle_vermo à 13:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 janvier 2011

En Janvier...

... C'est galette à volonté ! Juste au cas ou vous ne soyez pas au courant, pour moi la galette c'est "THE" délice de l'année... Vous allez me dire en Février ce sera les bugnes puis les crêpes, puis... NAN ! Mon pécher mignon c'est la galette... Je peux...

Posté par melle_vermo à 15:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

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