Articles populaires – La petite cuisine de Sabine

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Invention "cheesecake" polenta-bettes

Ma liste de courses pour 8 à 12 personnes: Pour la base: 2 tasses à café de polenta et cuire comme sur le paquet avec de l'eau 100 g de roquefort 1 noisettes de beurre 2 cs d'huile d'olive sel et poivre Pour la préparation: 250 g de bettes 1 oignon 2...

Posté par melle_vermo à 17:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 septembre 2010

Mariage de ma cousine Catherine

Samedi mariage de ma cousine Catherine... Très belle noce, très beau mariage,... Super ambiance... Les mariés "Nadir et Catherine" Quelques toasts apéro basiques et beaucoup d'originalité, brochette de fruits de mer, "meringues" saumon, "opéras" foie...

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28 mai 2010

Ravioles au chocolat G.Rana

Ça y est, j'ai enfin goûté à ces fameuses ravioles au chocolat... C'est un grand OUI que je donne !!! Fair e cuire comme des ravioles salées: 2 minutes dans de l'eau bouillante... Puis manger au choix, soit juste comme celà avec un peu de sucre glace/poudre,...

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13 juin 2010

Emmaus et brocante

Ach at broc': Des petits moules en forme de poisson et un pop-up "Le petit Poucet" Emmaus Mum: Des verres, du tissus, de la vaisselle,... Et de drôle d'objets. Une machine pour "marquer" les croques Mr et un ustensile anglais pour faire de l'art avec...

Posté par melle_vermo à 20:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 septembre 2010

Khofou d'Egypte, Paris 1er

Mes excursions sur Paris me donne entre autre l'occasion de découvrir et tester des restaurants que l'on ne trouve nulle part ailleurs... Je vais sur les sites du genre "restoaparis.com", "bestrestaurantsparis.com", "oubouffer.com",... Et je cherche quelque...

Posté par melle_vermo à 16:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 juin 2010

"Cigares" de légumes

Ma liste de courses pour 16 petits cigares: 1 reste de légumes "spécial wok/nem" dans un bocal en verre 2 poignées de poireaux émincés 1 oignon 1 cs d'huile d'olive herbes de provence sel et poivre mélange d'épices sauce soja Émincer l'oignon et le faire...

Posté par melle_vermo à 10:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 juin 2010

Mon anniversaire...

... Est tombé le jour du résultat du concours de Nadine du blog "Chocolat à tous les étages". Nadine a beaucoup aimé mon gâteau à la crème de marrons & au chocolat... Mais il n'a pas gagné... Mais puisque c'était mon anni, elle m'a tout de même offert...

Posté par melle_vermo à 21:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 septembre 2010

Purée gratinée de patisson

Le pâtisson à la vapeur - On l'évide et on trie les graines de la chair On écrase le fromage avec le jaune et les épices - On ajoute à ce mélange les "légumes" - Puis le blanc monté en neige Recette piquée à "La cuisine de Doria" et modifiée Ma liste...

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6 janvier 2014

C'est l'EPIPHANIE !!! Vive la galette des rois...

Avant et après le passage au four. Ma liste de courses pour 6 gourmands: 125 g de sucre 125 g d'amandes en poudre 125 g de beurre Condé sur Vire 3 cs de crème de spéculoos 1 oeuf 1 jaune d'oeuf Un peu d'eau 2 rouleaux de pâte feuilletée Préparer la si...

Posté par melle_vermo à 15:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 septembre 2010

Osso bucco à la Milanaise

Ma liste de courses pour 4 personnes: 4 tranches d'osso bucco 350 g de pulpe de tomate 1 oignon 200 g environ de carottes en rondelles 1 gousse d'ail 1 citron 1 branche de céleri + feuilles 1/2 bouquet de persil 1 feuille de laurier 5 feuilles de sauge...

Posté par melle_vermo à 17:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 septembre 2010

Tarte aux blettes

Faire revenir dans huile d'olive + ail - Préparation à base de brousse - Mélanger les deux Avant et après cuisson Ma liste de courses pour 4 personnes: pâte brisée (maison) 300 g de côtes de blettes 20 g de parmesan 1 oeuf 2 cs de lait 125 g de fromage...

Posté par melle_vermo à 17:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 juillet 2010

L'étape, St Flour Partie 1

Hôtel/restaurant dans lequel mes grands-parents ont l'habitude de s'arrêter manger quand ils descendent dans l'Aveyron. Ambiance et déco: 4/5 Cuisine: 4,25/5 Service: 4/5 Qualité-prix: 3,25/5 Note globale: 15,5/20 Formule à 14€90 comprenant un plat, un...

Posté par melle_vermo à 12:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 septembre 2010

Big courgette farcie aux céréales gourmandes

Ma liste de courses pour 4/6 personnes: 1/2 fromage de chèvre frais (brousse) 1 big courgette ou plusieurs petites (ou autres poivrons, aubergines,...) "Céréales gourmandes" TIPIAK 1 oignon sel & poivre 1 cs d'huile d'olive gruyère Couper et évider le...

Posté par melle_vermo à 11:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 septembre 2010

Chinois pâte à tartiner et pépites de chocolat blanc

Ma liste de courses pour plusieurs collègues gourmandes: 55 g de beurre fondu 1 gros oeuf battu 10 cl de lait tiède (je l'ai mis froid sinon je me suis dit que ça allait cuire l'oeuf) 25 g de sucre en poudre 1/2 cc de sel 260 g de farine T45 1 sachet...

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4 septembre 2010

Ciujada, flan espagnol

Recette piquée à Camille, "Millou et un délices" Ma liste de courses pour 8 personnes: 1/2 pot de yaourt nature 1/2 pot de sucre ( soit 110g) 1 pot de farine (150g) 2 pots de lait 1 oeuf 1/2 sachet de levure chimique 1/2 sachet de sucre vanillé Tout mettre...

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21 septembre 2010

Flan léger courgettes & piquillos

Erreur sur la photo: Je n'ai pas mis la crème Faire revenir les oignons dans l'huile d'olive, ajouter les courgettes en rondelles et les piquillos en lamelles - Bien égoutter - Séparer jaune et blanc Mélanger les légumes avec l'ensemble yaourt/jaune -...

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14 septembre 2010

Verrine de melon au miel, yaourt et speculoos

Toujours par mon petit primeur, pouf un melon... Et aussi des restes de yaourt (que j'avais achetés en trop grosse quantité pour mon pique-nique entre collègues)... Lors de mon footing quotidien, une autre (la première étant le hachis couscoussier) illumination......

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13 septembre 2010

Pour les 1 ans de chouette Violette

Belle Violette, En ce jour de fête, Je te le souhaite... De tout mon coeur Beaucoup de douceur, de chaleur, de couleur. * * * Ta maman Virginie, Est un génie... Pour ton premier anniversaire Un concours qui ne peut déplaire. * * * Pour tes 1 an, Elle...

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5 août 2010

Le Saigon, Roanne

Petit restaurant Roannais, sans prétention... Mais je n'ai pas aimé les blagues et l'humour du patron, un peu "déplacé" à mon goût... Côté gastronomie, c'était pas mal mais pas extraordinaire. Service rapide, présentation soignée, cadre sympathique,......

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15 août 2010

Savarin et sa salade de fruits

Pour un big savarin 12 personnes et sa salade de fruits: 5 oeufs 180 g de sucre 130 g de beurre fondu 320 g de farine 1 sachet de levure chimique 4 cs de lait (facultatif) Quantité pour la salade de fruits: 4 poires, 2 bananes, 2 oranges, 3 kiwi, 1/3...

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5 septembre 2010

Quand le petit primeur me donne ses fruits en fin de semaine...

... Je fais de la confiture, des tartelettes tatins aux pommes, un clafoutis aux fruits rouges,... Ma liste de courses pour 6 minis tartelettes tatin toutes simples aux pommes: 150 g de farine 30 g de beurre 1 pincée de sel + un peu d'eau du sucre du...

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2 août 2010

L'étape, St Flour Partie 2

Je ne renote pas c'est pareil à peu de choses près... C'est juste pour vous faire découvrir la truffade version resto... Par contre, je me suis aperçue que sur les deux plats qui étaient proposés 4 jours auparavant qu'un seul avait changé. Le tendron...

Posté par melle_vermo à 12:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 septembre 2010

Roulé pommes de terre/courgettes au jambon et au chèvre

Mélange pdt/courgettes - Préparation au fromage/yaourt - Mise en place sur la galette pdt/courgettes Recette piquée à "Chocolatatouslesetages" Ma liste de courses pour 4/6 personnes (à servir avec une petite salade): 200 g de courgettes 400 g de pommes...

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1 septembre 2010

Roulade de courgettes aux poivrons et à la brousse

Ma liste de courses pour 4 personnes: 4 courgettes 4 poivrons rouges (bocal, nous on prend des piquillos) 1/2 paquet de brousse (fromage au lait de brebis) de 400 g 2 feuilles de salade 25 g d’amandes émondées pilées ciboulette 2 cc de sel de céleri poivre...

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7 août 2010

Salade niçoise

Pendant les vacances je suis allée rendre visite chez mes grands-parents paternels... Ils savent que j'adore cuisiner alors grand-père m'a demandé de leur préparer une salade niçoise... Trop marrant, il avait imprimé sa petite recette sur le net de celle...

Posté par melle_vermo à 12:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

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