Articles populaires – La petite cuisine de Sabine

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Cannelé de Bordeaux

Ma collègue Raphaele a fait un tour dans les boutiques de notre marque hier... En passant par Bordeaux elle nous a rapporté de jolis et délicieux petits cannelés... Et dans le fond vous pouvez admirer ma Money Box Hello Kitty... Une fois les petits bonbons...

Posté par melle_vermo à 16:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 janvier 2010

Tartelettes caramel et noix

Ma liste de courses pour une douzaine de tartelettes: 110 g de sucre 0,8 dl de crème fluide 10 g de beurre 145 g de cerneaux de noix Faire une pâte à tarte en mélangeant 200 g de farine avec 100 g de beurre avec un peu d'eau. Préparer un caramel à sec...

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3 janvier 2010

Tarte à la confiture

Ma liste de courses pour une tarte de 6 personnes (et deux petites suivant la taille de la grande): Pour la pâte: 175 g de farine 175 g de beurre 100 g de poudre d'amandes 1 oeuf 30 g de sucre semoule 2 cs d'eau Garniture: 300 g de confiture de framboise....

Posté par melle_vermo à 16:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 octobre 2012

Piccata de dinde au vert

Recette du "Elle à table", mais alors je ne sais plus de quand elle date... Je crois que je vois maman la faire depuis que j'ai 10 ans... Mais nous on met de l'oseil et d'autres herbes selon ce que l'on a ou pas. Ma liste de courses pour 6 personnes:...

Posté par melle_vermo à 12:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 septembre 2012

Escalopes de dinde panées à l'égyptienne

Recette trouvée sur le site "Cuisine AZ" et proposé par Akila. Ma liste de courses pour 4 personnes: 4 escalopes de dinde (fines) 1 oignon 2 gousses d'ail 1 cs de ketchup 1 cs de moutarde 1 cs d'herbes de Provence (ou d'autres épices) 1 oeuf Chapelure...

Posté par melle_vermo à 07:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 août 2012

Coulis de tomates maison plein de saveurs

Très facile, plutôt rapide et 1000 fois plus savoureux qu'une modeste boite de "sauce tomate" industrielle... Qui à chaque fois qu'on l'achète bien qu'elle soit au basilic, aux olives, aux petits légumes,... A toujours ce même goût fade. Aujourd'hui je...

Posté par melle_vermo à 10:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 avril 2012

Chlodnik (soupe) et Plenze/Placki (galettes)

Bon alors j'ai fait un petit mélange pour cette soupe, car j'ai trouvé chez certains qu'elle se mangeait froide, chez d'autres chaude. Des fois sans pomme de terre, des fois avec, avec ou sans yaourt/lait caillé, avec ou sans légumes,... Et que je ne...

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27 novembre 2011

Risotto citronné au boudin blanc & oignons confits

Rondelles de boudin et confit d'oignons Ma liste de courses pour 4 à 6 personnes (selon la gourmandise): 200 g de riz rond type Arborio 2 oignons 50 g de sucre 3 boudins blancs 1 L de bouillon de volaille 1 verre de vin blanc huile d'olive 1 noisette...

Posté par melle_vermo à 11:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 juillet 2011

Restaurant du château de Champlong, Villerest again

Une amie m'ayant généreusement offert son bon cadeau pour un menu "Traditions & découvertes" en deux services à Champlong... Nous avons donc testé, n'ayant donc qu'un repas à régler pour deux... Voici: Le jeu de mises en bouche, chaud, froid, cru, cuit...

Posté par melle_vermo à 15:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 juillet 2011

Gâteau à la crème de lait

Ma liste de courses pour des petits gâteaux (une trentaine): 1 bol de crème de lait ou crème fraîche épaisse 1 bol de farine 1 bol de sucre en poudre beurre pour le moule 1 pincée de sel Préchauffer le four 180ºC (th.6). Verser tous les ingrédients dans...

Posté par melle_vermo à 15:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 juin 2011

L'Auberge de Baudemont, Bois-Sainte-Marie

Proche de La Clayette, dans le Brionnais, j'ai testé ce Dimanche avec mes grands-parents "L'Auberge de Baudemont". Sympa petit instant gourmand suivi d'une ballade des "Artisans locaux"... Ambiance et déco: 3/5 Cuisine: 4/5 Service: 3/5 Qualité-prix:...

Posté par melle_vermo à 10:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 avril 2011

Tatin aux bananes

J'adooooore les tartes tatin et tout autant les bananes... En ce moment, j'en ai tout plein chez moi donc pour mes collègues c'est décidé je fais une "Tatin aux bananes"... Ma liste de courses pour toutes ces gourmandes: 1 pâte brisée (industrielle ou...

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30 septembre 2010

Gratin automnal

Ma liste de courses pour un gros gratin: 2 petits pâtissons une petite courge ( je ne connais pas l'espèce, on me l'a donné. Elle est verte et a une forme de courgette, a la couleur intérieure de potiron et le goût de topinambour) 2 échalotes 3/4 feuilles...

Posté par melle_vermo à 10:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 septembre 2010

Muffins ultra-lights aux fruits

Vendredi midi, pique-nique géant che moi... Moi, j'avais entre autres acheté des yaourts et AUCUN n'a été mangé du coup... J'avais aussi beaucoup de fruits du petit primeur à passer, donc j'ai décider de faire à mes collègues des muffins légers aux fruits......

Posté par melle_vermo à 12:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 septembre 2010

Profiteroles et éclairs au caramel beurre salé

Pour Leslie & Ludivine La pâte - Avec 1 oeuf - Puis 2 Avant cuisson - Après cuisson - Crème pâtissière - Glaçage caramel beurre salé en préparation Recette piquée chez "recetteshananerecetteshanane" Ma liste de courses pour 6 mignardises moyennes de chaque:...

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6 septembre 2010

Clafoutis léger aux abricots

Recette piquée chez "Millou et un délices" Ma liste de courses pour 4/6 personnes: 15-20 quetsches abricots 100 g de sucre 1 cs de farine 20 cl de crème liquide légère 10 cl de lait 25 g de margarine 1 sachet de sucre vanillé 3 2 oeufs Battre les oeufs...

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13 septembre 2012

Tajine de poulet au citrons confits

Aujourd'hui, je remonte cette savoureuse recette de poulet au citron confits grâce (et pour) le concours de "Recettes du monde"... Elle nous propose de nous faire gagner "un pack de boisson alibi pretox comprenant 12 boissons à la grenade et 12 boissons...

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20 juillet 2010

Risotto aux fèves

Ma liste de courses pour 4 à 6 personnes (selon la gourmandise): 200 g de riz rond type Arborio 1 oignon 150 g de fèves 800 ml de bouillon 50 ml de vin blanc huile d'olive 2-3 noisettes de beurre 50 g de parmesan persil sel & poivre Faire revenir l'oignon...

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1 juin 2010

Gâteau invisible aux courgettes

Bon et bien j'ai tellement été sous le charme du gâteau invisible aux pommes et aux poires de chez "Eryn" que je remets le couvert avec sa version salée. Gâteau invisible aux courgettes... Pour mon apéro d'anniversaire au travail... Ma liste de courses...

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7 mai 2010

Saltimbocca alla romana pour le concours "Bent-Oh'Italien"

Recette tirée du livre "La bonne cuisine d'aujourd'hui" Ma liste de courses pour 2 personnes: 2 escalopes de dinde 1 cs de farine 2 tranches de jambon de Parme de 6X6 cms 6 feuilles de sauge 20 g de beurre 2 cl de vin blanc 10 g de beurre froid sel, poivre...

Posté par melle_vermo à 15:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 avril 2010

Cheesecake

Recette de Keda Black issue du livre "Cheesecake" chez Marabout Ma liste de courses pour 3 / 4 personnes: La base: 60 g de chapelure (si y'en a pas, écraser du pain rassis ou faire griller légèrement du pain au four ou au grille pain puis l'écraser au...

Posté par melle_vermo à 23:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 mars 2010

Boules meringuées coco

Ma listes de courses pour une dizaine de "boules meringuées coco": 50 g noix de coco râpée mon reste de blanc d'oeuf monté en neige avec 50 g de sucre (1) Préchauffer le four à 180°C. Prendre le blanc d'oeuf et y incorporer délicatement les 50 g de noix...

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25 décembre 2009

Mon apéro rapide de Noyel 2009

Noël c'est une année du côté de maman, une année du côté de papa. Avec ma famille paternelle, c'est tout le monde au ski (on est une trentaine) la semaine du 25 (et quand c'est l'année de l'autre famille on se cale quand même 4 jours ceux qui peuvent...

Posté par melle_vermo à 09:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 janvier 2010

Flans brocos/carottes coeur vache qui rit

Ma liste de courses pour 4 à 5 flans: 300 g de brocolis et carottes selon vos goûts (moi j'avais 3 carottes et le reste de brocolis) 1 oeuf 2 cs de farine 1 cs d'huile d'olive 3 vache qui rit sel et poivre Faire cuire à la vapeur les légumes si vous n'avez...

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12 octobre 2012

Aujourd'hui j'ai été taggué...

Coucou, Aujourd'hui message de Vovonne du blog très gourmand "Suis-moi en cuisine!". Elle m'annonce qu'elle m'a tagué sur son blog. C'est à dire qu'avec 10 autres bloggeuses nous faisons parties de celles qu'elle souhaite découvrir un peu plus. C'est...

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